柿子不能和啥一起吃

柿子是我們很喜歡的一種食物， 在秋天的時候， 柿子成熟， 滿樹金燦燦的柿子， 讓人垂涎欲滴。 我們小時候就聽說過柿子不能和很多食物一起食用， 如果一起食用的話， 可能會造成胃部疾病， 甚至產生嚴重的後果， 就要去醫院進行急救， 雖然親身沒有經歷過， 但是聽起來很嚴重。 那麼， 柿子不能和哪些食物一起吃呢?

1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為， 螃蟹與柿子都屬寒性食物， 故而不能同食。 從現代醫學的角度來看， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下， 很易凝固成塊， 即胃柿石。 這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物， 吃了以後會使胃裡產生大量胃酸， 而柿子則含有較多的鞣質和果膠， 胃酸和鞣質、果膠相遇， 會發生凝聚作用， 形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃， 吃柿子的前後也最好不要吃醋， 否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

4、柿子與酒：酒味甘辛微苦性大熱有毒， 而柿子則性寒， 因此兩種食物不能同時食用。 還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，

而且酒類入胃刺激腸道分泌增加， 柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。

柿子營養豐富， 但要吃得健康， 不過要注意一些與柿子相克的食物。 由於柿子含有大量的鞣酸， 所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物， 如蟹、魚、海帶等一起同吃， 否則會生成不溶性的結合物， 影響人體的健康。