麻辣雞翅最正宗的做法是什麼？

很多小孩子都喜歡吃肯德基的雞翅， 那個味道非常鮮美， 但是這些東西是不可以多吃的。 平時可以在家裡製作， 大人小孩都能吃， 既省錢又營養， 可以自己挑選用好的食材。 下面， 小編就給大家推薦一款既好吃又營養的香辣雞翅的做法， 非常簡單便捷， 希望對大家有所幫助。

食材：雞翅中400g、油適量、鹽適量、紅辣椒25g、花椒適量、生薑適量、大蒜適量、料酒適量、白糖適量、香醋適量、醬油適量、澱粉適量

步驟：

1、把雞翅中清理乾淨， 用刀剁成小塊。

2、把雞翅中放入乾淨容器裡， 倒入料酒， 加少許精鹽， 醃漬2小時。

3、醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉， 拌勻。

4、鍋裡坐油， 待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃， 撈出控油備用。

5、把幹紅辣椒去籽切段， 生薑、大蒜切片。

6、調製料汁：乾淨小碗裡倒入適量料酒， 加適量精鹽、白糖。

7、加入一湯匙香醋， 少許醬油， 澱粉， 攪拌成料汁備用。

8、另起油鍋， 放入花椒、生薑片、蒜片爆香。

9、放入紅辣椒段， 炒出香辣味。

10、倒入控淨油餓雞翅， 翻炒。

11、倒入調製好的料汁翻炒， 小火收汁即可。

小貼士： 醃制雞翅的時間越長越好， 這樣更容易入味， 至少不低於3 小時。 用牙籤在雞翅上紮一些小孔， 醃制的雞翅更入味，

如果想讓雞翅的味道更鮮香， 可以撒孜然粉時再刷一次調料。

大家學會了嗎， 在炸雞翅的時候， 最好用小火， 以免旁邊薄的部分煎焦了。 小編建議大家， 雞翅不宜多吃， 雞翅是有營養的， 但吃多了不僅容易發胖， 並且雞翅上淋巴腺比較多， 吃多了對人體不好。 大家快動手製作這一道可口的雞翅吧!