吃豬蹄能美容？女人們別再被忽悠了

女人是最容易受騙的群體， 為什麼這麼說呢？因為對於一些聲稱能變美或變健康的食物深信不疑， 以下介紹最忽悠女人的幾大飲食謊言。

1.紅棗和紅糖是補血佳品

有說法稱紅棗和紅糖含鐵豐富， 並且是紅色， 因此有助補血。 其實紅棗和紅糖中所含的鐵均為“非血紅素鐵”， 吸收率低， 一般僅為1%~5%， 而且吸收時容易受其他食物中膳食纖維、草酸、植酸的影響， 所以它們的補鐵效果往往較差。 紅棗是營養價值很高的零食， 膳食纖維、礦物質等含量都較高， 可以常吃。 紅糖的營養價值比白糖高， 可用其來代替白糖調味， 但每天也不要超過25克。

2.吃豬蹄能美容

都說豬蹄富含膠原蛋白， 對皮膚好， 因此吃了能美容。 其實膠原蛋白吃下去， 需要被消化分解成氨基酸或“肽”， 才能被吸收進入血液， 被吸收後的氨基酸需要重新編組， 組成人體所需的蛋白質， 並不會直接以膠原蛋白的形式出現在臉上。

因此吃膠原蛋白最多只能增加氨基酸的供應， 並不能美容。 膠原蛋白本身的營養價值並不高， 且豬蹄中富含脂肪， 膽固醇偏高及有心血管疾病的人最好少吃。

3.檸檬水能美白

很多女性都說檸檬水富含維生素C有助美白。 事實上， 檸檬並不是維生素C含量最高的水果， 在沖泡時， 用到檸檬的量很少， 並且其中的維生素C並不會完全溶出， 還被水進行了稀釋， 因此檸檬水中的維生素C含量並不高。 檸檬水味道獨特， 幾乎不含能量， 而含有鉀、少量的維生素C和類黃酮物質， 是一種不錯的飲品。

4.不吃主食能減肥

很多人都認為主食能量高， 因此不吃主食有助減肥。 其實1克脂肪產生9千卡的熱量， 1克碳水化合物產生4千卡的熱量。 而主食是以碳水化合物為主， 因此說主食熱量高是沒有道理的。 主食吃得少， 可能引發疲勞、骨質疏鬆、皮膚變差、記憶力下降等多種問題。 很多主食不但熱量不高， 還可以提供飽腹感， 反而有利於減肥， 比如燕麥、紅豆、蕎麥和黑米等。

5.吃木瓜有助豐胸

木瓜豐胸的說法自古流傳， 也有人認為木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌， 有助豐胸。 古籍中記載的木瓜豐胸源自“以形補形”的理論， 沒有任何科學依據。 而木瓜酵素是一種蛋白酶， 當其進入人體後， 會被胃蛋白酶分解， 失去酶的活性， 根本沒法發揮作用。 維生素A也沒有刺激雌激素分泌的作用， 因此木瓜並沒有豐胸的功效。 木瓜是一種營養價值較高的水果， 其富含的β胡蘿蔔素能在人體內轉化為維生素A， 有助護眼， 此外， 其還富含維生素C、鉀、鎂等多種營養素， 平時可以常吃。

6.吃豆製品導致乳腺癌

有說法稱豆製品含有大量植物雌激素， 容易引發乳腺癌等問題。 其實大豆中的植物雌激素主要是大豆異黃酮，

並不等於人體雌激素。 它有雙向調節作用， 當體內雌激素低了它能彌補不足， 可防治一些和雌激素水準下降有關的疾病。 許多研究表明， 食用大豆製品不但不會因此患上乳腺癌， 反而能降低其發生風險， 建議每日食用30~50克大豆。

7.晚上吃東西會發胖

如果這觀點是正確的， 那麼地球上99%的人都會發胖。 事實上， 只有當你晚上吃得過多過飽時才會發胖。 如果晚上不攝入過多的卡路里， 就不會產生超重的問題了。 但是要住意， 進食太晚， 或是有吃夜宵的習慣， 確實會加重胃的負擔， 很容易導致睡眠障礙。

8.吃土豆容易發胖

很多人都把土豆當成容易發胖的食物， 其實不然。 土豆含有澱粉， 但是它們的含水量高達70%以上， 真正的澱粉含量不過20%， 其中還含有能夠產生飽脹感的膳食纖維， 所以用它來代替主食不但不容易發胖， 還有減肥的效果呢！土豆之所以被人們看成是容易發胖的食品， 完全是因為傳統的烹飪方法不當， 把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片。 一隻中等大小的不放油的烤土豆僅含幾千卡熱量， 而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。

9.紅糖比白糖更有益

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那麼甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。

10.喝礦泉水絕對可以放心

很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。但是礦泉水也會受到土地中有害物質（如汞和鎘）的污染。近日，荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想像中的多得多。儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。

而做成炸薯條後所含的熱量能高達200千卡以上。令人發胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做過土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強的。

9.紅糖比白糖更有益

紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那麼甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。

10.喝礦泉水絕對可以放心

很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。但是礦泉水也會受到土地中有害物質（如汞和鎘）的污染。近日，荷蘭科學家對16個國家出產的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進行了分析，結果發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染，其中蘊含的致病微生物要比想像中的多得多。儘管這些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。