咸豬骨的做法

咸豬骨是把豬骨呈現出來的味道于其他的豬骨味道不一樣而已。 我們知道豬骨的營養價值是很高的， 食用可以促進我們餓骨骼成長。 對于一些孩子來說食用一些豬骨或是排骨之類的食物對身體的發育是非常重要的。 這也是為什么家長在孩子們長身體的時候去做出不同口味還有款式新穎的排骨方式出來的原因之一。

只有呈現出來食物的不同做法， 才能夠滿足孩子們的食欲， 從而還可以有效的幫助有些孩子的一些挑食的習慣。 挑食是不可取的， 這樣會使得身體中的營養不平衡， 那么不僅是孩子骨骼得不到發育還使得身體不健康。 那么咸豬骨的做法是什么呢?

自制咸豬骨

豬骨鮮香不油膩， 可以煮粥的時候， 放到粥里， 做成咸豬骨粥。 還可以煮米粉和面條的時候， 把咸豬骨放入， 味道獨特可以放入飯盒里， 然后放入冰箱備用，

材料:豬脊骨1000克(或者豬排骨1000克 我本人覺得， 咸排骨的味道更好一些) 精鹽適量(根據個人喜好， 可以多放一些) 花椒 香葉 八角適量 料酒

做法

1、把花椒 香葉 八角 還有精鹽放到鐵鍋里炒熱， 干炒， 不放油來炒熱， 做腌料

2、把豬骨頭里放入一些料酒拌均， 把豬骨和(炒熱的---鹽和香料的混合物)， 和豬骨頭拌勻， 放在飯盒里放入冰箱， 腌24小時， 根據個人口味， 鹽可以多放一些， 容易入味。

3、24小時以后， 用手把腌料， 從豬骨上去除。 也可以在小的自來水流， 沖掉， 不能沖的太久， 否則味道， 都沖沒有了， 把花椒， 香葉等香料沖掉

4、放在蒸鍋上， 水燒開以后蒸20-30分鐘

5、咸豬骨可以用來煮---咸豬骨粥， 可以煮面條， 米粉， 煲湯

小訣竅

把鹽和香料炒熱后， 用來腌豬骨頭。 鹽可以多放一些， 蒸之前可以用水沖掉豬骨表面過多的鹽和香料， 因為味道已經進入豬骨里煮粥， 煮面時， 豬骨的咸香仍然很入味,如果喜歡瘦一些的， 就選豬脊骨， 喜歡肥瘦相間的就選小排骨,如果全是瘦的骨頭會太干， 選骨頭要選帶些肥肉的。

只有正確的掌握住咸豬骨的做法才能夠自己去嘗試著做出它。 還可以在咸豬骨做法的基礎上創新出更多的品種， 這樣不管是什么樣的食用者時間長了也是不會覺得吃的厭。 不過在制作的過程中需要注意的就是配料的選擇方面， 因為有些配料對于腌制是不可以的，