野生葛粉的功效

葛根粉， 也稱葛粉， 葛根澱粉。 葛根內含12%的黃酮類化合物， 如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分， 還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質， 是老少皆宜的名貴滋補品， 有“千年人參”之美譽。

葛粉所含有的黃酮類物質， 被有關中醫專家們讚譽為《美容維生素增效劑》， 有清除體內垃圾的功能， 經常食用葛粉的人， 能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。

葛根具有清膩解熱， 祛痰止咳， 降血糖的作用， 保護心腦血管健康;野生葛根含有大量的膳食纖維， 能改善便秘， 清除體內毒素， 減少癌病的發生;解酒、養胃、保肝、護肝;常食葛根粉能調節人體機能， 增強體質， 提高機體抗病能力， 抗衰延年;葛根異黃酮具有較高的植物雌激素， 可啟動卵巢活力， 使皮膚光滑細嫩。

葛根具有清涼下火， 開胃下食， 利尿解酒的特效。 從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，

可降低血壓， 能顯著增加缺血組織的血液供應量， 有B1受保健體阻斷作用， 可明顯減慢心瘁， 降低心肌氧耗量， 能減輕心肌缺血， 限制和縮小心肌梗塞範圍， 抗快速心律失常， 能降低膽固醇和血粘度， 抑制血小板聚集， 改善微循環。 葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素， 其中鈣、鋅、磷的含量最高， 葛粉所含的富“硒”元素， 具有一定的防癌抗癌之功效。 葛粉還具有：生津止渴， 抗菌解毒的作用， 對冠心病， 對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用， 還可療傷寒中風頭痛， 治胸膈煩熱發狂， 止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒， 治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。

野生葛根口感基本沒有什麼味道。 從味道來講比較難分辯真假。 野生葛根粉陰乾後崩解， 但止於顆粒而不會成粉末。 內含磨碎木質纖維越少者顆粒越大， 幾無磨碎木質纖維者則呈塊狀。