炸年糕的做法有哪些

年糕那是我們中國漢族人民的傳統食物， 每年的農曆春節家中都會準備年糕， 而且這年糕的做法和吃法都有不同的方式。 比如說， 年糕有的是白色有的是黃色,代表我們常常說的“金銀”滿盆， 而而且這年糕的寓意也是相當應景， 年糕年糕年年高升， 祈盼日子越過越紅火！年糕分為幾種口味， 現在就有不少人喜歡吃炸年糕， 那麼炸年糕的做法有哪些呢？

炸年糕的做法一：

多少年來， 每逢過年， 家家戶戶都要舂米做年糕。 習俗之中， 年糕與過"年"有關， 還蘊含著"年年高"的吉祥之意。 到處都產年糕， 數慈城年糕最有名， 外觀潔白細膩， 口感柔滑， 糯而不粘， 嚼之爽利， 富有彈性， 浸煮不化。 (收起)

食材

主料年糕500G雞蛋50G輔料油適量麵粉適量

步驟

1.福字年糕

2.折了包裝的年糕， 紅糖制

3.雞蛋一顆

4.將年糕切成塊

5.在雞蛋裡加入麵粉， 加點水打開

6.攪拌均勻後的樣子

7.熱鍋七分熱油

8.年糕裹上蛋液

9.入鍋油炸

10.炸至金黃色即可出鍋了

11.粘粘的， 好香好甜好糯！！

炸年糕的做法二：

原料

黃米麵250克， 紅豆沙200克,沙拉油適量。

做法：

1. 黃米麵用溫水， 拌成小疙瘩。

2、黃米麵中加入涼水和成麵團， 發酵至剛發起時， 上籠蒸30分鐘。

3. 把蒸好的黃米麵， 倒在瓷盆裡， 手上沾上水， 乘熱揣糕， 這是做出好吃的糕的關鍵一步。 揣好的糕面， 把它擀成長條， 分成均勻的小劑子。

4. 把每個小劑子， 用手捏成圓片， 把豆沙餡， 放在皮兒裡， 像包包子一樣， 把餡兒包好。

5. 鍋裡放油， 加熱至5成， 放入包好的糕， 炸至糕面變色即可。

炸年糕的做法有哪些？剛剛已經給大家介紹了兩種做法， 傻瓜式操作， 簡單手法就能做出美味的炸年糕， 讓你歡歡喜喜過大年！不過，