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補血調理食物_鳳梨雞腎的功效

文章導讀


材料:

主料:雞腰子150克, 鳳梨150克, 輔料:青椒20克, 紅尖椒10克, 調料:白皮大蒜5克, 白酒5克, 鹽3克, 小麥麵粉3克, 白砂糖10克, 芝麻醬3克, 醋5克,

香油5克, 植物油20克


做法:

1.雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。

2.鍋放入水燒開, 將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘, 盛起滴幹。

3.鳳梨沖淨滴幹, 切塊。

4.青、紅椒洗淨、去籽切塊。

5.大蒜去皮洗淨, 拍碎待用。

6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及鳳梨。

7.將酒、芡汁料(鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入鳳梨雞腎鍋中炒勻即可上碟。


功效:

本菜具有滋陰調理, 補血調理, 健脾開胃調理 的作用。