島國宅男的面裡暗藏玄機，麵食主義者最喜歡的夏季美味麵條大放送
日本某宅男閑著無事在家煮麵條來吃， 忽然靈機大發， 用麵條作畫， 眼尖的你能在這碗麵條裡找出幾個人物？
吃麵條吃煩了麼？教你小竅門，
【蔥油拌面】
1. 準備材料， 掛麵， 八角， 香葉， 花椒， 紅蔥頭， 桂皮。 小蔥只要蔥葉部分， 紅蔥頭切碎。
2. 蔥頭， 花椒， 八角， 香葉， 桂皮放入冷油， 小火煎。
3. 煎至焦黃時撈出， 熱油冷卻。
4. 蔥葉放入煎好的香油， 小火煎。
5、燒開水， 麵條放入鍋中， 煮至八成熟
6、夾出麵條放入一個大碗中
7、放入一勺老抽， 兩勺生抽， 三勺蔥油。 拌勻， 撒上蔥花
【什錦拌面】
1、鍋內倒入半碗油， 燒至四成熱， 放入肉絲滑炒至變色撈出備用。 倒出多餘的油， 剩下1大匙的油， 放入薑， 蒜， 蔥蓉炒出香味
2、倒入調好的甜麵醬， 炒出香。 再倒入事先炒好的肉絲， 快速翻炒至均勻上色， 加入少量水澱粉勾芡， 起鍋備用。 將雞蛋加少許鹽， 打散後， 倒入燒熱的油鍋內煎成蛋皮
3、將蛋皮切絲， 黃瓜切絲， 燙熟胡蘿蔔， 豆芽， 菠菜瀝幹水份， 海德堡鍋內放少許鹽， 燒開水， 放入麵條就要馬上點涼水了， 因為鍋內的溫度相當的高
4、將麵條放入大碗內， 加入所有蔬菜及蛋皮， 肉絲及肉醬， 灑上白芝麻， 也可加少許的香醋添
【青椒鹵面】
1. 各種用料都切成小丁
2. 鍋中入油， 加洋蔥和肉丁爆香
3. 加入一大勺黃豆醬炒香。 火小點兒， 別糊了
4. 加入青椒和木耳翻炒， 加適量蠔油， 沒有也可以加生抽
5.加水把青椒煮得面一點兒， 加適量鹽、雞精調味， 用水澱粉勾芡， 就可以出鍋啦
6.澆在煮好的麵條上， 就開吃
適合夏天吃的麵條， 麵食主義者收起
【涼麵及調料】
1開水中加入麵條， 煮熟後撈出。
2撈出的麵條在水管下反復沖涼， 瀝幹。
3麵條中淋入少許沙拉油， 不斷地用筷子挑起在風扇下吹， 直至麵條中的水份吹幹。
4黃瓜切絲。
5綠豆芽洗摘乾淨後氽燙至熟。
6蒜和姜去皮後壓成泥。
7熱鍋中倒入沙拉油， 用小火將大料， 香蔥， 花椒的香味熬出。
8待香蔥熬成棕色時， 將大料， 花椒和蔥撈出不要， 放入白芝麻至芝麻變黃香味飄出後關火。
9熬好的油趁熱倒在調好的醬汁上， 麵條中加入黃瓜絲， 豆芽菜淋上醬汁和辣椒油拌勻就可以開吃了。
【酸辣涼麵】
1準備好材料， 黃瓜切絲、小米辣椒切小粒， 蒜切小粒備好
2把雞蛋放鍋中煮熟， 煮好的雞蛋放涼水中浸泡一會， 方便剝殼
3把培根放蒸鍋蒸熟
4鍋中燒開水， 放入麵條， 隔一會攪拌一下， 防止麵條粘連， 水開後加入涼水繼續煮， 將麵條煮熟
5煮熟的麵條撈出， 放入涼開水中， 讓麵條完全冷卻後撈出盛較深的盤中
6涼開水、味極鮮醬油、番茄醬、白糖、鹽、醋、辣椒油調成汁（根據自已的口味邊加邊嘗一下， 直到合適自已味道即可）
7將蒸好的培根切小條， 煮好的雞蛋切小塊擺在麵條上， 加入黃瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上蔥花， 倒入調好的酸辣汁即可
【雪菜肉絲麵】
1備料。 豬肉半解凍切絲。 雪菜泡水半小時去掉一些鹽分擠幹。
2雪菜切小段， 蔥薑切絲， 蒜切碎。
3熱鍋下油， 放蒜末煸出香味。
4放蔥薑絲。
5放肉絲翻炒。
6放生抽、鹽和蠔油翻炒， 適量淋點開水防止糊鍋。
7放入雪菜。
8翻炒片刻， 繼續加熱水小火煨幾分鐘， 停火待用。
9鍋內加水燒開後煮麵條。 可以炒菜的時候就開始煮， 同時進行，
10麵條盛入碗內， 放入雪菜肉絲， 澆幾勺麵條湯， 拌拌開吃。
【清湯排骨面】
1.將小白菜洗淨， 切成絲， 放入沸水鍋中焯熟， 找出瀝水， 備用；蔥洗淨， 切成末備用。
2.將豬排骨剁成約3釐米長的骨牌塊， 放入盆中， 加入醬油、料酒、精鹽、胡椒粉醃漬約10分鐘， 再加入麵粉拌勻， 使排骨塊幹身， 備用。
3.將鍋內倒入花生油， 待燒至七成熱時， 放入醃好的排骨塊， 炸至焦黃， 再用中火炸熟， 撈出瀝油。
4.將麵條煮熟， 放入清水盆中過涼， 再放入沸水中焯熟， 撈出瀝幹， 裝入碗內。
5.將鍋內倒入清湯燒沸， 加入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥末攪勻， 分別澆入面碗中， 再分別放上排骨和青菜絲， 即可食用。
【肉末醬豆角面】
1、豆角洗淨後；
2、再將豆角去掉筋膜和兩頭；
3、切成一釐米左右的小段；
4、加2克鹽使勁揉至變色， 這是為了讓豆角炒出來顏色更好看；
5、鍋中放油， 倒入蔥薑末， 爆香後， 再倒入肉末， 肉末適合三肥七瘦， 炒出來的香；
6、再倒入豆角段；
7、加入白糖， 生抽和老抽， 和適量的水煮開；
8、再小煮一下就可以了。 當然別忘記多留一些湯汁。 麵條煮好後， 再倒入肉末豆角拌勻即可。
【土豆炸醬麵】
1、土豆去皮切丁， 清水沖洗幾遍。
2、鍋裡熱油， 蔥薑爆香， 加入肉丁翻炒至變色， 加入豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。
3、加入土豆丁， 倒入老抽翻炒均勻， 最後加入沒過土豆即可。
4、大火燒開， 加一個八角， 轉中火燉至土豆熟爛， 湯汁粘稠即可。
5、把煮熟的麵條盛入碗中， 加入土豆炸醬， 碼入菜碼拌勻即可。
【番茄雞蛋面】
1、在把雞精和鹽放進碗裡， 加入少量的水，拌勻；
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮面，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面；
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘；
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開；
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用。
加入少量的水，拌勻；2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮面，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面；
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3-5分鐘；
5、蒸好後取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開；
6、把雞蛋倒入面的上面即可食用。
