芝麻醬拌面的做法

麵食是北方人的主食， 尤其是一些對麵食有特殊愛好的人， 幾乎是餐餐都有麵食， 不管是麵條還是饅頭， 都是不可缺少的。 麵條的做法有很多種， 可以做成拌面， 也可以做成湯麵或者是拉麵， 在我國， 蘭州的牛肉拉麵就是非常著名的一種麵食， 甚至很多外國人都很喜歡吃蘭州牛肉麵。

拌面也是我們經常吃的一種面， 它的做法比較較簡單， 就是將各種調料放在煮好的麵條裡， 然後進行攪拌， 將麵條和調味料充分攪拌均勻之後就可以開吃了。 下面我們看看芝麻醬拌面的做法。

芝麻醬拌面主料：

麵條、黃瓜。

調味品：

食鹽、醋、蒜、芝麻醬。

做法：

先把黃瓜、香椿芽、胡蘿蔔洗淨。

將胡蘿蔔、香椿芽切成末。

黃瓜切成細絲。

芝麻醬2勺， 加涼開水稀釋。

切好的黃瓜絲放入盤中， 蒜泥加醋調勻。

鍋裡放水， 開鍋放入麵條煮3分鐘， 盛出來過一下涼開水。

把麵條盛到碗裡， 放入黃瓜絲、胡蘿蔔、香椿芽末， 澆上蒜泥、芝麻醬拌勻， 即可享用。

小貼士：

純的芝麻醬會有一點膩的， 建議混合一些花生醬， 但其實還是會膩， 我家是還加一些蒜末， 辣椒油和醋， 酸辣口味， 解膩， 殺菌， 促進新陳代謝。 芝麻醬富含蛋白質， 脂肪及多種維生素和礦物質， 有很高的保健價值;芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多， 僅次於蝦皮， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

芝麻醬拌面還是非常好做的， 而且芝麻醬含有的營養成分很多， 尤其是鐵含量很多， 一般芝麻醬含鐵量比雞蛋黃以及豬肝等都要高出很多， 如果經常食用芝麻醬， 能夠治療厭食症和偏食症， 對治療貧血也很有幫助，