母嬰健康

剖腹產吃什麼補氣血

懷孕的女人一般來說身體都比較虛弱, 她們的氣血問題也是最嚴重的, 尤其在生完孩子以後, 會大量失血, 這時候, 如果不好好補一補氣血的話, 可能會留下病根。 補氣血一般可以通過吃的東西來治療, 那剖腹產的病人應該吃什麼補氣血呢?他們肯定跟常人不一樣, 肯定有很多禁忌的飲食。

1、五圓雞

材料:淨母雞1只, 桂圓肉、荔枝肉、小棗各30克, 枸杞子、蓮子各25克。 白胡椒粉、薑片、蔥段、鹽、冰糖各適量。

做法:母雞洗淨後用沸水煮透撈出裝盆, 放進薑片、蔥段、適量水, 上屜蒸30分鐘取出。 枸杞子、桂圓肉、荔枝肉、小棗、蓮子上屜蒸熟後, 裝入雞腹, 加入冰糖, 繼續蒸至肉爛, 取出裝盤。 將蒸雞的湯汁燒沸收濃, 加鹽、白胡椒粉並調好味, 澆在雞身上即可。

功效:桂圓、枸杞子、蓮子、小棗都是補氣養血的妙藥, 對產後氣血虧虛所致的汗出、倦怠有益。

2、烏魚絲瓜湯

材料:烏魚1條, 絲瓜300克,

鹽、味精、香油、黃酒、薑各適量。

做法:烏魚宰殺洗淨, 剁成塊;絲瓜洗淨切段;薑洗淨切片。 燒熱鍋, 加油, 放魚塊煎至微黃, 鍋中注入清水適量, 放入薑片、鹽、黃酒, 用大火煮沸。 用小火慢燉至魚七成熟, 加絲瓜滾約1分鐘, 加味精、香油調味即可。

功效:溫補氣血, 生乳通乳。

3、三鮮燴

材料:雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克, 雞蛋(取蛋清), 嫩豌豆25克, 番茄丁50克。 肉湯、調料:料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。

做法:將雞脯肉洗淨, 剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。 把肉湯入鍋中煮沸, 下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁, 待肉湯滾沸後離火, 用筷子把雞肉泥從碗邊一點一點地撥進鍋內, 每個雞肉泥要和豌豆大小一樣, 待撥完後將鍋燒沸, 最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡,

放入鹽、雞油、料酒, 煮沸, 盛出即可。

功效:大補氣血, 養肝明目, 健脾開胃, 能夠促進產後康復。 對於平素肝血不足, 視力較差者則更為適宜。

4、黃芪燉雞湯

材料:黃芪50克, 枸杞15克, 紅棗10個, 母雞1只(1000克左右), 生薑2片, 鹽、米酒適量。

做法:黃芪、枸杞、薑片放濾袋內,

母雞洗淨, 汆燙、沖涼、切塊, 與紅棗一起放鍋內。 加入清水, 小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。

功效:黃芪可補氣健脾、益肺止汗, 民間常用於治療產後乳汁缺少, 又可補虛固表, 治療產後虛汗症。 母雞性味甘溫, 能溫中健脾、補益氣血。 此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。 需要注意的是, 黃芪燉雞湯宜在產後5~7天后食用。

5、雞蛋豆腐

材料:雞蛋, 嫩豆腐。 精鹽, 蔥末, 食油。

做法:將雞蛋放入碗內, 攪打均勻, 加入精鹽、蔥末及豆腐, 再攪打均勻。 鍋放爐火上, 放入食油燒熱, 加入調好的蛋液, 炒至凝固即成。

功效:豆腐養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、蛋白質含量豐富, 有利於產後身體恢復。 此外豆腐含鈣、磷較高, 有利骨質堅固。

6、黑糯米酒紅糖煮雞蛋

材料:黑糯米酒2匙, 雞蛋1顆, 紅糖適量。

做法:將黑糯米酒放入煲裡, 加清水1碗, 煮滾後10分鐘將雞蛋打破去殼, 放入煲裡, 再加入紅糖, 煮至糖溶解即可食用。

功效:可為產婦補血補氣, 散寒驅淤, 適合於任何體質的產婦食用。

7、小麥粥

材料:小麥、大米各50克, 紅棗5枚。

做法:將小麥水煎取汁, 用此汁液與大米、紅棗共煮粥食用。

功效:具有養心神、止虛汗、益氣血、健脾胃的功效, 尤適用於產後氣血虧虛、胃納不佳、汗出異常等症。