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男人雞蛋太多 當心反傷健康

據近期調查表明:在一些城市職工中, 有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人, 為增加營養, 一天要吃5~6個雞蛋;有的中、小學生每天早餐吃3個雞蛋,

午、晚餐也吃1~2個。 在一些農村裡, 產婦每天要吃10~15個, 月子裡竟吃300~450個。 他們認為:雞蛋有營養, 多吃補身體。 其實不然, 吃得太多, 反而會給身體帶來一些不良影響。

雞蛋吃過多的危害是什麼?

1.吃雞蛋過多, 會造成血膽固醇含量過高。

雞蛋中含有大量膽固醇, 吃雞蛋過多, 會使膽固醇的攝入量大大增加, 造成血膽固醇含量過高, 引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。 以產婦為例, 一個雞蛋約含膽固醇250毫克, 10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。 這個量, 是正常攝入量的近10倍。 加之, 雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸, 攝入過多, 必然會使血清膽固醇急劇上升, 並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

2.多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。

婦女產後在哺乳期間, 每天熱能的需要量一般為2800~3000千卡左右, 蛋白質需要量為90克, 如每天吃10個雞蛋, 等於攝入70克蛋白質, 60克脂肪, 約820千卡熱量, 加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等, 每天熱能攝入量可以達到3500~3800千卡,

蛋白質和脂肪的攝入量都可達到120~140克。 這就遠遠超過了她們每天的實際營養需要, 致使營養過剩, 會使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。

3.多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡, 從而影響健康。

我們的日常膳食是由多種食物組成的, 合理的平衡膳食, 要求含有人體所需要的各種營養素, 並要求各種營養素在膳食中都應有適當的比例。 因為, 各種營養素在體內是互相協調、互相制約而發揮作用的。 這樣, 身體才能正常發育和保持健康。 古今中外, 不論哪一種食物, 儘管它的營養價值很高, 也不可能含有人體所需的全部營養素。 長期食用一種食物, 會使某些營養素過剩, 而另一些營養素缺乏。 雞蛋也不例外, 雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營養素,

比如, 它本身不含碳水化合物, 維生素C含量也幾乎是零。 因此, 過多吃雞蛋, 必然會使其他食物攝入量相對減少, 使攝入的各種營養素不平衡。 天長日久, 容易造成由於其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。