素炒西葫蘆的家常做法
素炒西葫蘆也是比較常見的一種家常的做法， 這對於想要減肥的人士來說可以這樣吃， 西葫蘆含有豐富的膳食纖維， 具有促進消化的作用， 除了具有促進排毒的效果， 同時的熱量也非常的低， 能夠達到很好的減肥的作用， 素炒西葫蘆的時候所需要的材料也比較少， 為了增加口味， 可以放入一些幹辣椒。
素炒西葫蘆的家常做法
材料西葫蘆一根， 蒜末做法1.西葫蘆買回來在清水裡浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的， 所以多泡 會兒)， 用刷子洗乾淨， 切成絲.2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.3.起油鍋， 小火爆香蒜末， 下西葫蘆絲爆炒， 加少量水稍煮， 等西葫蘆軟了加點鹽， 雞精就 可以出鍋
方法二：原料：小西葫蘆兩個， 蔥薑絲， 幹辣椒， 鹽， 味精做法：1.幹辣椒切碎2.蔥薑切絲3.西葫蘆切片備用4.鍋內熱油放入蔥薑幹辣椒爆香5.倒入西葫蘆翻炒6.翻炒西葫蘆稍變軟加入適量鹽7.加味精調味8.翻炒均勻即可出鍋
西葫蘆的營養價值
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質， 不含脂肪， 還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質， 且含鈉鹽很低。 西葫蘆還含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 尤其是鈣的含量極高。 不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，
