綠豆多少錢一斤

綠豆是在我國老百姓的傳統式豆類食品食材， 在夏日炎炎， 綠豆粥也是普通百姓最愛的解暑飲品。 綠豆價格行情不貴， 一般在4.5～5.5元上下一斤， 但因為銷售市場、種類、質量和出售時間的不一樣， 價錢會有一定的差別。 例如質量好的綠豆價格行情在十幾元上下一斤。

綠豆中的多種營養元素、鈣、磷、鐵等礦物都比梗米多， 因其營養豐富， 可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食， 或作餌頓糕， 或出芽作菜， 故有“食中上品， 善濟長谷”之稱。 此外， 綠豆還具備功效與作用， 《本草綱目》云：“綠豆， 消腫祛痘之功雖同于赤小豆， 而壓熱祛毒之手過之。 且養血、厚胃腸、通經絡， 無久服枯人之忌。 外科治癰疽， 有包裝彩盒護心散， 極言其效。 ”并可“解金鼎、毒藥、萬物一切諸毒”。

夏季或在高溫自然環境工作中的人大量出汗， 水濕損害挺大， 鉀的外流數最多， 身體的電解質平衡遭受毀壞。 用綠豆熬湯來補充是最理想化的方式， 可以清暑益氣、解渴有利排尿， 不但能補充水份， 并且還能立即補充碳酸鹽， 對保持水濕電解質平衡擁有關鍵實際意義。

選擇方式：1、觀顏色：高品質綠豆表皮呈果蠟， 顆粒物圓潤， 勻稱， 非常少有粉碎， 無蟲， 沒有殘渣。 偽劣的綠豆顏色暗淡， 顆粒物尺寸不勻， 整齊度差， 粉碎多， 有蟲， 有殘渣等。 2、聞味道：抓一把綠豆， 向綠豆哈一口熱流， 隨后馬上嗅味道。 高品質綠豆具備一切正常的香味兒， 無別的臭味。 微異味重或有發霉味等異常味道的為偽劣綠豆。