若要不失眠 煮粥加白蓮

蓮子最顯著的功效就是養心安神， 是改善睡眠， 提高睡眠品質最好的食材原料。 蓮子也是屬於藥食同源的一種食物， 蓮子粥是最常見的蓮子食用方法。

民間有句諺語“若要不失眠， 煮粥加白蓮”。 這裡的白蓮是指蓮子， 歸脾、腎、心經， 有養心安神的作用， 對虛煩驚悸、失眠不寐等症尤其有效。 現代研究證明， 蓮子除含有多種維生素、微量元素外， 還含有荷葉堿、金絲草甙等物質， 對神經衰弱症狀有很好的改善作用。

蓮子粥很簡單， 洗淨先泡， 與大米、小米或糯米， 慢火煮爛;也可以在粥里加上薏米仁、百合煮爛， 加上白糖食用。 不管和什麼同煮， 一定要將蓮子煮到極爛。 為 達到清心安神的最好效果， 可酌加荷葉， 增強清心除煩的作用。 煮好的蓮子粥可以放入冰箱冷藏， 每日晚餐時加熱食用。 堅持半月左右， 失眠情況可得到改善， 長期 堅持， 可以起寧心安神之效。

蓮子雖然是改善睡眠， 治療失眠症的比較好的食療選擇， 但是蓮子本身也是一味中藥， 具有自己的四氣五味， 所以並非人人適合食用。 例如， 蓮子兼能澀腸止瀉， 那麼中醫認為年老體虛者、大便燥結者勿用。