中藥煎煮時間怎麼把握 時間越久越好嗎

煎中藥是不是越久越好?煎煮時有什麼禁忌?這是人們在家煎中藥時經常遇到的困惑。

煎藥前要用冷水浸泡藥物， 時間大約20~30分鐘，

使藥物完全被水滲透， 這樣便於有效成分的溶解， 然後再加水煎煮。 煎藥時， 通常先用武火將藥液燒開， 再用文火慢慢地煎。 一服藥通常煎兩次， 兩次煎出的藥混合在一起， 總量大約300~500毫升， 然後分兩碗， 早晚各服一碗。

由於藥物的質地不同， 煎藥的方法、程式、時間也各有不同， 比如說有些藥要先煎後下， 有些藥要另煎， 有些藥要包煎等。 一些解表藥的煎煮時間應該短一些， 藿香、佩蘭、薄荷等芳香類藥物以及一些鮮藥煎煮時間也要短些， 通常在其他藥物快要煎好時再下， 聞香即止。

而一些礦物類、貝殼類或動物類的藥物， 如生石膏、磁石、生牡蠣、生石決明等， 由於質地比較堅硬， 需要先煎20分鐘左右， 再下其他的藥物同煎。

另外，

還有一些需要包煎的藥物， 如種子類體積較小的、粉末狀的、容易燒焦的藥物， 或帶毛刺、容易刺激嗓子或消化道的藥物等， 應該用紗布包好之後再煎煮。

中藥煎煮禁忌

1、中藥煎煮之前可別洗

煎中藥的時候， 我們需要注意藥材千萬不能洗， 不然有可能會影響藥物的藥效，

在煎煮中藥之前， 不宜用水沖洗藥材， 以免造成藥材成分的丟失， 影響藥物的療效。

2、用涼開水而非自來水

在煎煮中藥之前， 我們有一個浸泡的過程， 這個時候浸泡中藥最好用涼開水， 而不是用自來水。 因為自來水中的氯會與藥材中的某些成分發生化學反應， 影響療效。 中藥的浸泡時間一般為30分鐘左右， 藥物中如果含有較多的葉、花、草， 浸泡時間可縮短為20分鐘。 浸泡時水要沒過藥材4～5釐米， 第二次煎煮時水要沒過藥材2～3釐米。

在煎煮中藥的時候， 我們還需要注意使用砂鍋或者搪瓷鍋， 有利於藥物藥效的發揮， 煎煮中藥切忌使用鐵鍋、鋁鍋。 因為在加熱過程中， 鐵、鋁等成分會與中藥中的鞣酸及其他有機酸結合， 可能會影響藥物的療效， 甚至改變藥物性能。 因此煎藥一般選用砂鍋或搪瓷鍋， 這兩者的材質較為理想， 化學性質穩定；鍋底平整， 導熱均勻且保溫好， 藥物的有效成分也能很好地發揮出來。

小編提示：中藥的吃法現在一般都習慣於一劑藥服2次，

早上飯前空腹服用， 晚上飯後睡前服用。 但也要靈活運用， 如對胃腸有刺激的藥宜飯後服；失眠的藥要在睡前服；服中藥困難的患者， 可以少量多次分服；急重病則不分時間服。

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