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糖尿病人能吃鴨胗嗎

由于人們的生活飲食不規律, 而且食用的含糖量多的食物越來越多, 導致現在糖尿病患者的人數也有所增加, 所以對于人們來說糖尿病已經不是一種罕見的疾病了。 一般糖尿病是沒有治愈的希望的, 患者只能靠藥物維持病情的不再發展, 但是長期下去一定會對身體產生非常不利的影響。

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所以最健康的控制方法就是從患者的飲食著手, 多吃一些有助于降低血糖的食物, 這樣才能有效地控制病情。 但是糖尿病患者能不能吃肉呢, 比如鴨胗, 要知道問題的答案, 我們還是先來了解一下鴨胗吧。

鴨胗相當于鴨的胃, 堅硬, 兩片合成, 鴨平時吃進的石頭就是存儲在此處。 雞也有雞胗。 也一種叫法“鴨肫(zhun)”

鴨胗營養分析:

鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。

鴨肫鐵元素含量較豐富, 女性可以適當多食用一些。

鴨胗食療作用:

健胃

中醫認為, 鴨肫味甘、性平、咸, 有健胃之效。

相關人群

一般人群均可食用。

貧血病患者尤其適合食用上腹飽脹、消化不良者。

鴨胗的保存方法

1-2天, 家庭中如果購買冷凍鴨胗, 可直接放冰箱冷凍室內冷凍保存, 如果是新鮮的鴨胗則不宜長期保存, 最好盡快食用完畢。 如果保鮮幾天, 可以將鴨胗收拾干凈, 加入料酒和少許鹽拌勻, 用保鮮袋包裹好, 放入冰箱冷藏室內冷藏保存即可。

鴨胗的食用禁忌

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

鴨胗中含有大量的脂肪, 所以糖尿病患者還是盡量少吃或者是不吃, 以免引起脂肪肝等一系列的并發癥。

現在的很多女性也會把鴨胗當做保健的佳品, 因為鴨胗的鐵含量比較豐富, 多食用鴨胗能使女性氣色紅潤, 有很好的保養功效。