綠豆小米粥的做法

在炎炎夏日裡面大家都是出汗非常多的， 頂著這樣的高溫季節， 一定要懂得降暑的好方法。 很多人在夏季的時候都是沒有什麼胃口的， 所以今天介紹的這款綠豆小米粥就是很迎合大家的生活了， 而且味道方面也是很清淡的， 很符合夏季中食用。 如果你想知道這個綠豆小米粥是怎樣製作的話可以往下學習一下。

綠豆小米粥的做法其實對於煮白粥來說是大同小異的， 只是要注意好綠豆就可以了。 烹飪的方法是極為的簡單的， 只要你懂得煮白粥的話， 也一樣可以完成這個綠豆小米粥的。

原料：綠豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

綠豆小米粥的做法：

1、綠豆洗淨， 浸泡2小時以上， 小米， 大米， 糯米放一起洗淨。

2、把所有原料放入鍋內， 加入至少1000ml的水， 大火燒開， 小火頓40分鐘。

3、期間隔10分鐘左右攪拌1次， 以免粘鍋底。

4、關火， 悶10分鐘左右， 用勺子攪拌均勻即可盛出。

小貼士：

1、熬粥的時候， 避免粥在熬的過程中溢出來， 可以用個大一點的不銹鋼勺子放裡面， 或者滴幾滴香油。

2、綠豆比較堅硬， 事先放冰箱泡一夜會節省熬粥的時間。

另一種綠豆小米粥的做法

原料：龍山小米4500克(出100碗稀粥)， 綠豆500克， 明礬5克。

綠豆小米稀飯的特色：色澤金黃， 口感粘糊， 豆花軟爛， 小米香濃。

綠豆小米粥的做法：

1、將綠豆揀淨砂子、雜物， 淘洗乾淨。 鍋內加清水45千克， 倒入綠豆， 加入明礬， 用中火煮至綠豆皮裂開， 用小漏勺把浮起的豆皮撈出。

2、待綠豆煮至開花時， 把淘洗乾淨的小米放入鍋內， 用大火燒沸後， 改用小火燜煮， 煮至六成熟時， 用手勺隨攪隨煮， 直到米爛湯稠、豆米均勻即成。 綠豆小米稀飯的製作要領：稀飯要煮至綠豆開花、小米酥爛、湯濃稠時為宜。

以上就是向大家介紹了關於綠豆小米粥的做法資料， 相信大家看完之後都覺得這個綠豆小米粥在夏天的時候是很符合自己的胃口的。 烹飪的時間不會長， 所以不會阻礙大家的時間， 如果你在生活中沒有什麼胃口的話， 可以嘗試一下這個綠豆小米粥的。