補中益氣滋陰潤燥 推薦牛奶南瓜銀耳湯

推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：補中益氣， 滋陰潤燥

推薦人群：大便秘結、皮膚乾燥人群

材料：銀耳半朵（約10g）、南瓜250g、牛奶250ml（2~3人量）

烹調方法：南瓜洗淨切塊， 銀耳提前浸泡， 把材料加入瓦煲中， 往瓦煲加入清水1500ml， 大火煮開後轉小火煲約1小時， 最後倒入牛奶稍煮開， 加適量冰糖調味即可。

湯品點評：南瓜可以在煮開半個小時以後再放入湯中煮， 只是我喜歡它更爛一點， 讓湯呈金黃色， 個人口味可自行選擇。 很喜歡放牛奶煮湯的原因是家中老人對喝牛奶挺抗拒的， 怕喝牛奶後腹脹腹瀉， 但牛奶是補鈣非常好的一種食材，

放棄它實在可惜， 於是用於煮湯就剛好， 可讓他們慢慢接受牛奶。 而且牛奶潤燥效果非常好， 老人在冬日特別容易皮膚乾燥瘙癢， 喝點這種滋潤的湯水剛好， 配合銀耳和南瓜這兩種均是潤燥的材料， 喝完不僅皮膚滋潤， 腸道也通暢。 所以老人和愛美的女士都不能錯過此款湯水哦。 如果有人害怕牛奶性微寒， 還能往裡面加幾片生薑同煮。