來瞭解一下，紫薯不能和什麼一起吃

紫薯是營養價值很高的食物， 那麼你知道它不能與什麼同吃嗎？吃的不對， 對身體可是有一定的副作用的。

紫薯的營養價值

紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收， 可留在血清中， 修補心肌， 增強機體免疫力， 清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長， 預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

紫薯富含纖維素， 可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 防止胃腸道疾病的發生。

還含有多糖、黃酮類物質， 並且還富含硒元素和花青素， 具有一定預防高血壓功能。

紫薯不能和什麼一起吃

(1)紫薯不和柿子同吃：

紫薯會導致胃酸分泌增多， 而柿子中含有較多的鞣酸等物質會與胃酸反應產生沉澱物， 輕者可能會覺得腸胃不適， 嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。

(2)紫薯不和白酒同吃：

紫薯屬於澱粉類物資， 而白酒中含有的酒精很容易與其發生化學發應而產生有毒物質。

(3)紫薯不和番茄同吃：

因為番茄中含有大量的蘋果酸、檸檬酸等酸性物質， 很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質， 這樣很容易使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適。

(4)紫薯不和過甜食物同吃：

這是因為紫薯中糖分含量較高， 如果和太甜的食物一起吃的話， 會增加反流的可能性。 所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。

(5)紫薯不和螃蟹同吃：

紫薯性偏寒， 而螃蟹是寒涼食物， 脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃， 否則很容易引起腹瀉。 另外螃蟹比較容易引起過敏， 過敏體質的人也要注意。