女人這些地方小心越清洗越髒
日常生活中， 洗菜對於我們每個人來說看似很簡單， 其實不然， 有些食材用簡單沖洗法是不能清洗乾淨的， 還會留下一些汙物或雜質。 那問題來了， 怎麼洗才乾淨呢？
1
豬肉
從菜市場買回來的豬肉， 我們一般都會清洗一下。 有人喜歡一大塊直接用自來水沖， 也有人喜歡把肉切分再裝盆清洗， 甚至有人喜歡把肉絞成肉碎， 用有漏眼的籃子裝著洗。
這些方法看似能洗乾淨， 其實不然。 用自來水直接沖洗很難洗乾淨附著在肉上的髒物；把肉裝盆裡清洗， 更不能把肉清洗乾淨。 因為肉有油脂， 用水沖， 油脂浮上水面， 倒水的時候又會沾在肉上， 還會把容器弄髒。
正確方法：將肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗， 髒物容易被洗掉。
2
心肝腸
從菜市場買回的心肝腸難免有一股異味， 特別是大腸， 不易清洗乾淨。
正確方法：肝用鹽水泡十分鐘， 在水龍頭下沖洗乾淨，
大腸可以先用清水沖一下， 瀝幹水後放入細鹽、米醋翻攪幾分鐘， 用水沖乾淨， 瀝幹水， 再放入麵粉（根據豬大腸的多少， 白麵或者玉米麵抓兩把就行）， 翻攪揉搓幾分鐘， 沖洗乾淨就好了。
3
魚類
有人說新鮮的魚， 多洗幾遍就沒有魚腥味了， 實際上不論洗多少遍， 都還容易留有腥味。 不過， 我們可以盡可能地減少一些腥味。
正確方法：鮮魚剖肚洗淨後， 放在冷水中， 再往水中倒入少量的醋和胡椒粉， 這樣處理後的鮮魚， 土腥味就特別少了；或者用淘米水擦洗， 還可以往冷水中倒兩湯匙醋， 這樣便可把魚洗乾淨， 又不會太腥。
4
蘑菇
蘑菇看似好洗，
正確方法：在清洗時， 由於蘑菇表面有黏液， 泥沙粘在上面， 不易洗淨。 可在水裡先放點食鹽攪拌使其溶解， 然後將蘑菇放在水裡泡一會兒再洗， 或者放在淘米水中洗， 這樣泥沙就很容易洗掉。
另外， 洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉， 因為這個部位用鹽水泡過也不易洗淨。
5
螃蟹貝類
海鮮好吃， 但不好洗， 尤其螃蟹跟貝殼類食物。 很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮， 回到家就擱在水裡泡半天， 認為這樣可以把海鮮體內的髒物泡出來。 其實不然， 泡半天還是很髒。 因為像螃蟹、貝類這類生鮮所帶的髒東西不是在表面而是在體內。
正確方法：先用鹽水洗刷一下螃蟹的外殼， 之後再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡， 讓它吐掉胃內的髒物；再多次換水， 才能確保乾淨。
貝類泡在水中的同時可以再放一把菜刀或其他鐵制器， 貝類動物聞到味道後會把泥沙吐出來， 一般2至3小時就可以了。
6
菜花
菜花表面看似很乾淨， 因此大多數人把它掰成小朵塊， 擱在洗菜筐， 用自來水沖洗一下， 或最多再泡一會兒就算了。 嫌麻煩的人， 掰都不掰， 整個沖洗。 其實， 這樣清洗菜花的內部容易殘留土和小蟲子。
正確方法：買回家後先用牙刷輕刷菜花表面， 再掰成小朵塊後用鹽水浸泡15至20分鐘， 之後用清水沖洗乾淨便可。
7
圓白菜
許多人認為圓白菜清洗更簡單， 大多數人就把外包一層的葉去掉， 用自來水沖洗一下， 便大功告成。 或者把它整個放在盆中泡一會兒， 就覺得洗乾淨了。 殊不知這樣清洗， 殘留在圓白菜上的農藥是不能清洗乾淨的。
正確方法：可以先把靠近根部的地方多切掉一點， 這樣葉子就容易剝開；隨後將葉子一片片剝掉， 用水沖洗乾淨。
