道教膳食養生秘訣
文章導讀
這也就是為什麼道教人士看著都很清瘦但身體卻很健康。
將蓮子清洗乾淨，
置於水中泡發。
幹百合、大米分別淘洗乾淨後，
與蓮子一同放於鍋中，
加水適量，
先用旺火燒開，
再用小火熬煮，
待快熟時加入冰糖，
稍煮即成。
膳食是道教文化中不可缺少的一部分， 它也是道教人士修身養心的重要環節。 道教的膳食中有很多都具有藥膳的作用，
秋天肺氣旺盛， 五味中屬於辛辣。 金能克木， 木屬於肝， 肝於五味中主酸。 所以秋天裡， 飲食的味道， 宜減少辛辣， 增加酸味， 來護養肝氣。 因此， 秋天要少用椒、 蔥、蒜、薑等辛辣之品， 多吃些清熱、生津、養陰、潤燥的食物， 如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、鳳梨、蓮子、百合、甘蔗、葡萄、乳品等食物。 還可食用人 參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、膨大海、冬蟲夏草等益氣滋陰、潤肺化痰的保健中藥製作的藥膳。 不能吃冷飲寒食。
推薦藥膳：
1、雪梨百合湯：雪梨1個， 鮮百合50克， 冰糖少許， 水燉服。 此方有清熱、養陰、生津的功效。 如果痰多而難咯出者， 可酌加川貝母5克。
2、百合蓮子粥：取幹百合、蓮子、冰糖各30克， 大米100克。
3、杏仁燉雪梨：取甜杏仁15克， 去皮打碎， 雪梨1只洗淨去皮切片， 同放碗內， 加冰糖20克， 放水適量， 置鍋內隔水燉煮30分鐘即可服用， 每天早晚各一次， 連服3～5天， 有較好的潤肺、化燥止咳作用。
4、雙冬鴨肉粥：將水鴨洗淨切塊飛水， 再與沖洗乾淨的天冬、麥冬、粳米、薑片放入鍋內， 加清水500ML， 武火煮開後， 文火煮至米開鴨肉酥爛， 此方能養陰潤燥， 清火， 生津。
隨著季節的變化， 人們需要注意安身養心， 應當以和緩平穩的辦法保養， 合理的調養自身的狀況， 多學習和食用一些道教的膳食， 以達到養生的目的。
