兩種家常菜竟是長壽藥！抗氧化、降三高、增強免疫力，家家都會吃到

在傳統思想中， 長壽藥是人參、燕窩等名貴食物， 而現在， 日常生活就有大量的食物稱得上是“長壽藥”。

有兩種家常菜， 能抗癌、降三高、增強免疫力，

紫菜：抗癌、降三高

在古代， 紫菜一直被視為珍貴海味之一， 味道極為鮮美， 深受人們喜愛。 而現在， 不論各地， 不論何時， 人們均可以購買到， 已經成為一種“家常菜”了！

紫菜營養豐富， 既可作為美食， 也屬於一味中藥。 在中醫看來紫菜性味甘、寒， 具有化痰軟堅、清熱利尿的作用。 從現代的科學角度來看， 紫菜又有哪些功效呢？

1抗癌、抗氧化、抗輻射

紫菜中的多糖可以延緩機體的衰老， 提高人體內超氧化歧酶的活性， 抑制細胞的氧化， 降低脂褐質物質的含量， 從而起到抗氧化和抗癌的作用。

另外， 紫菜中的多糖還能抗輻射， 保護人體細胞避免輻射而持續變異現象。

2降三高、護心血管

現代人越來越容易患富貴病， 所謂的富貴病是因為飲食中的營養富餘、運動量少等造成。

紫菜中的多糖在心血管方面具有諸多作用：

A、增強心肌的收縮力， 降低血液粘度， 起到降血壓和降血脂的作用；

B、對空腹血糖具有抑制作用，

3降血糖

免疫力是我們抵抗一切疾病的保護傘。 紫菜中的多糖可以增強細胞和體液的免疫功能， 醋促進人體淋巴細胞的產生， 從而起到提高免疫力的作用。

4護肝和延緩衰老

日本人的長壽和他們飲食不無關係， 紫菜就是日本人的長壽菜，

紫菜的吃法

紫菜的20%屬於纖維， 蛋白質含量多， 但是少量的紫菜並不能完全滿足人體需求， 並且碳水化合物含量少。

所以， 紫菜可以配合富含蛋白質的雞蛋， 以及可以滿足人體熱量的粳米等物質一同食用。

注意：紫菜性味寒， 不適合腸胃虛弱的人群食用， 尤其是容易腹瀉或已經腹瀉的人群不宜食用。

白菜：抗腫瘤、清熱、排毒

大白菜太過尋常， 以至於大家都忘記了它也是一味長壽藥。

白菜屬於冬季蔬菜， 古時運輸條件差， 所以每到冬天北方地區家家戶戶都會儲存白菜。 而現在運輸發達了， 各地都可以賣到新鮮大白菜， 它漸漸成為了“家常菜”。 那麼， 白菜都有哪些功效呢？

1抗腫瘤、抑制癌細胞生長

白菜能夠抗腫瘤， 是源於其中的多種營養物質：

首先， 維生素A、維生素C含量高， 比番茄和黃瓜含量都高， 可以抗氧化、阻止細胞的癌變；豐富的維生素C還可以阻止致癌物質的產生和癌細胞的增生。

其次， 大白菜含有吲哚-3-甲醇類化合物， 可以促進人體抑制癌細胞生長和分裂的酶產生。

2清熱排毒

從現代科學角度出發， 白菜中90%的水分和大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動， 增加毒素的排出。

白菜的吃法

白菜雖然營養豐富，但是幾乎不含蛋白質，所以白菜最好搭配豆腐或動物肉一同食用，這樣可以做到營養全面。

另外，白菜中含有維生素和微量元素鋅，但是含鈣少，所以白菜還可搭配蝦米，這樣一方面味道鮮美，另一方面具有很高的營養價值。

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本文內容和圖片轉自網路，無法核實其真實出處，原作者如看到請聯繫我們領取稿費，謝謝。

新媒體編輯：薑潔冰

白菜雖然營養豐富，但是幾乎不含蛋白質，所以白菜最好搭配豆腐或動物肉一同食用，這樣可以做到營養全面。

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