冰激淩淡奶油的做法是什麼

冰激淩是日常生活中非常好的零食， 尤其是在天氣比較燥熱的情況下， 坐在房間裡面吹著空調吃著冷飲非常的愜意。 不論是大人還是小孩， 對於冰激淩都是非常喜愛的。 尤其是一些花式的冰激淩， 在其中加入一些新鮮的水果， 吃起來味道也特別好。 那麼， 冰激淩淡奶油的做法是什麼?

用料

主料雞蛋黃2個淡奶油150ml

調料白糖60g荷蘭乳牛乳酪牛奶200gml

奶油冰激淩的做法

1.準備好牛奶， 淡奶油， 蛋黃和糖。

2.把蛋黃打散， 放入不銹鋼的盆中， 加入白糖均勻融化。

3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。

4.牛奶倒在鍋中加熱， 快要煮沸時關火。

5.然後倒在打散的糖蛋液中， 要分3次慢慢倒入， 邊倒邊攪， 不要一下全倒進蛋黃液中， 那樣就會變成蛋花的。

6.淡奶油打成6分發， 拿起來還會有點滴下來， 然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中，

7.攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激淩的容器中，

8.按鍵， 紅色攪拌一分鐘以後， 然後在按一下指示燈， 指示燈顯示綠色。 (綠色是進入自動攪拌狀態)。

9.變成綠色以後， 這個時候就連機一起放進冰箱冷凍， 期間機器會自動操作攪拌的。 待綠燈閃爍熄滅時， 提示霜淇淋做好了， 這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來， 但必須有足夠的時間去凍結才行。

如果感覺上述的做法比較麻煩的話， 那麼也沒關係， 大家可以去買一種專門製作冰激淩的工具， 只要把原料放進去， 過段時間自己就可以製成冰激淩， 直接吃就可以了。 不過， 要想體驗製作的樂趣， 那麼還是去買一些食材自己動手做比較好， 更有成就感。