營養飲食

奶油冰激淋的做法是什麼?

現在屬於夏天, 不像盛夏時那麼炎熱, 但是對於一種甜品我相信大家依舊愛不釋手, 沒錯, 就是冰激淩。 其實, 對於我來講, 就算讓我吃哈根達斯, 也不如我去麥當勞, 肯德基吃甜筒幸福。 今天, 我就來教大家怎樣在家裡就能製作看起來很複雜的冰激淩, 希望大家能喜歡。

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1準備好牛奶, 淡奶油, 蛋黃和糖。

2把蛋黃打散, 放入不銹鋼的盆中, 加入白糖均勻融化。

3融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。

4牛奶倒在鍋中加熱, 快要煮沸時關火。

5然後倒在打散的糖蛋液中, 要分3次慢慢倒入, 邊倒邊攪, 不要一下全倒進蛋黃液中, 那樣就會變成蛋花的。

6淡奶油打成6分發, 拿起來還會有點滴下來, 然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中, 攪拌均勻。

7攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激淩的容器中,

8按鍵, 紅色攪拌一分鐘以後,

然後在按一下指示燈, 指示燈顯示綠色。 (綠

色是進入自動攪拌狀態)。

9變成綠色以後, 這個時候就連機一起放進冰箱冷凍, 期間機器會自動操作攪拌的。 待綠燈閃爍熄滅時, 提示霜淇淋做好了, 這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來, 但必須有足夠的時間去凍結才行。

10做好的冰激淩。

注意事項:

1.做好的霜淇淋和冰激淩機器是一起放入冰箱冷凍的。

2.做冰激淩最好是在晚上做, 放冰箱一晚, 就不用管了, 製作冰激淩需要冷凍4個小時以上, 所以, 就不必在漫長的時間中煎熬和等待。

不知道大家通過上面的認識後, 對於奶油冰激淩的做法掌握了沒有。 有些過程看起來複雜, 其實最需要的是耐心。 我們很多時候在家裡親手製作會比外賣的更健康安全。

幸福的生活不是在星巴克裡喝咖啡, 不是吃哈根達斯, 而是在家裡和愛的人一起品嘗自己的手藝。