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如何利用板栗來養胃健脾補腎?

文章導讀


早在幾千年前, 人們就知道利用板栗來養胃健脾補腎, 《本草綱目》裡也有對板栗的功效的記載, 那麼, 板栗既然有如此大的功效,

我們在烹飪時應該如何利用它呢?應該和哪些食物搭配起來烹飪, 更能起到養胃健脾補腎的作用呢?下面我們就來看看板栗的烹飪方法。

板栗炆雞其實是最簡單的一種烹飪方法了, 因為雞也常常被人們用來補身子, 尤其是一些剛生完孩子的產婦, 身體虛弱, 需要吃一些滋補類的食品, 當然, 如果你是腎虛的人群, 或脾虛, 或腸胃不好, 都可以試試板栗炆雞這道菜, 在這個冬季調理好身體。

1、栗子炆雞

材料:栗子300~400g, 雞1只, 冬菇50g, 生薑4片。

做法:

1、栗子洗淨, 晾乾。 雞去內臟、尾部, 洗淨, 切成塊狀。 冬菇洗淨, 浸泡至軟。

2、熱油鍋將薑片爆香, 放雞塊翻炒, 變色後加入栗子、冬菇稍炒片刻。

3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘, 放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。

功效:補脾養腎。

分量:4~5人用。

2、風栗紅豆冬菇煲豬腱肉

材料:風栗250g, 紅豆50g, 冬菇30g, 豬腱肉400g, 生薑3片。

做法:

1、風栗洗淨, 切兩半。 紅豆、冬菇各洗淨、浸泡。 豬腱肉洗淨, 切小方塊狀。 與生薑一同放入燉盅。 加入清水2500ml(約10碗量)。

2、武火滾後改至文火煲2小時。 飲時再放入適量鹽即可。

功效:養脾健胃, 滋陰益氣。

分量:4~5人用。

溫馨提示:以上已經詳細介紹了有關冬季如何利用板栗來養胃健脾補腎的方法, 並給大家詳細介紹了製作方法, 大家可以根據自己的口味, 適當的加一些調味品, 另外, 根據家裡人的食量, 適當的添加或減少原料, 儘量做得營養美味一些, 既可增加食欲, 又可調理身體。