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好學實用的陳皮養生菜

文章導讀

陳皮是一種非常常用的廚房佐料, 用陳皮做出來的食物美味可口的同時有一種濃郁的香氣。 下面小編給大家介紹幾款好學實用的陳皮養生菜。

秘制陳皮雞翅

原料:雞翅500克, 鹽、料酒、胡椒粉、蔥、薑、辣椒、陳皮、冰糖、枸杞、油各適量。

做法:雞翅用鹽、料酒、胡椒粉醃制10分鐘;鍋內倒入油將雞翅炸至金黃色後撈出, 然後在鍋中放入蔥、薑、辣椒炒香, 放入炸好的雞翅、陳皮、冰糖、開水燉5分鐘, 然後加泡軟的枸杞再煮1分鐘即可食用。

陳皮釀牛腩

原料:牛腩肉500克, 陳皮、生薑、花椒、大蒜、蔥白、幹辣椒、冰糖、老抽、生抽、蠔油、料酒、水澱粉、油各適量。

做法:陳皮洗淨、泡軟, 用刀刮去內部白色內膜, 切成片, 浸泡陳皮的水留用;鍋裡加入適量的油, 放入陳皮、生薑、花椒、大蒜、蔥白、幹辣椒、冰糖小火炒香;牛肉切塊放入開水中汆燙洗淨以後, 倒入鍋內煸炒, 噴入適量的料酒, 加老抽上色,

用生抽、蠔油調味;一次性加入沒過所有原料的水及之前浸泡陳皮的水, 大火煮開轉小火慢燉至牛肉酥爛;轉大火, 加水澱粉勾芡收汁即可。

陳皮香蕉粥

原料:大米100克, 陳皮5克, 香蕉1根, 冰糖少許。

做法:大米洗淨加水, 陳皮切碎一同放入鍋中, 大火煮開後轉小火煮至黏稠, 放入冰糖, 冰糖溶化後放入香蕉, 稍煮一下即可。

提示

陳皮有一定的燥濕作用, 氣虛、有胃火的人不宜經常食用, 一般每週吃一次即可。

陳皮對藥酶有影響, 正在服藥的人最好不要多吃陳皮。

這幾種陳皮養生菜好學好吃, 一般新手也可以輕易學會, 是居家養生的一種很好的方式。 既保證了養生而且還學會了一定的廚藝。