健康食譜

巧克力草莓蛋糕卷的做法

一碗香噴噴的巧克力草莓蛋糕卷肯定令人垂涎欲滴, 做起來也不難, 這道菜關鍵是食材一定要新鮮, 而且烹飪的時間要掌控好, 加上當地特有的蔥頭油, 一定會令你天天想吃。 提醒在做的時候可以放一定生抽, 顏色會更好看。

1、準備好材料

2、兩個蛋蛋清和蛋白分離, 另外兩個直接打入全蛋, 加入80g細砂糖, 分4次加入

3、蛋液手打成淺色, 體積變大略呈膏狀

4、用篩過濾低筋粉, 攪拌至無顆粒狀態, 一旁備用

5、用打蛋器將蛋清打至粗泡, 放入20g細砂糖, 分兩次哦~打至濕性發泡

6、蛋白分次倒入麵糊中均勻攪拌, 並倒入模具中, 震盪幾下

7、烤箱預熱上下管210度, 15分鐘, 麵糊放烤箱中層, 12分鐘, 烤好後馬上取出並脫去油紙

8、340g巧克力融化後加入280g鮮奶攪拌成醬, 留一些待用, 在蛋糕胚內塗抹~

9、表面再塗一點巧克力醬放上草莓~就可以吃啦~

這道巧克力草莓蛋糕卷的做法簡單易學,而且比較方便,對於忙碌的辦公者來說,是最好的選擇,其口味可以依據個人口味而定,添加醬油、料酒、蒜末等調味料即可。

9、表面再塗一點巧克力醬放上草莓~就可以吃啦~

這道巧克力草莓蛋糕卷的做法簡單易學,而且比較方便,對於忙碌的辦公者來說,是最好的選擇,其口味可以依據個人口味而定,添加醬油、料酒、蒜末等調味料即可。