營養飲食

​寶寶吃什麼補鐵效果好?

寶寶在平時的時候身體是需要補充鐵元素的, 所以在飲食方面需要妥當安排多吃一些補充鐵元素的食物, 比較常見的就是獼猴桃, 還有一些番茄橘子等等。 另外食物中比較常見的就是一些麵粉類的, 植物類的能補充鐵元素。

1、多吃富含鐵元素的食物

食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵及血紅素鐵。 非血紅素鐵主要存在於植物性食物中, 由於受其它食物成分的干擾, 吸收率極低, 米麵中鐵的吸收率只有1% ~ 3%。 血紅素主要存在於動物性食品中, 不受其它食物成分干擾, 吸收率較高, 如肝臟中鐵的吸收率達10% ~ 20%。

2、多吃促進鐵吸收的食物

維生素C 可以促進鐵的吸收, 維生素C 是一個強還原劑, 能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵, 獼猴桃、柑橘、柳丁、番茄等果蔬都富含維生素C。

TIPS :飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。

3、吃強化食物

在奶粉、米粉、豆漿中, 有很多都是特別添加了鐵的, “鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別注明, 選擇合適購買的就可以。

TIPS :目前市面上有兩種強化食品, 一類是按嬰兒食品國家標準強化的, 每100 克含鐵6~10 毫克;另一種屬於特殊的鐵強化食品, 每100 克含鐵高達40 毫克。 後者不適合給嬰兒食用。

4、用鐵鍋、鐵鏟等烹調食物

以鐵鍋燒煮食物, 這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結合, 增加鐵的攝入。

5、補鐵莫過量

過量容易造成鐵中毒, 可能直接腐蝕胃腸粘膜, 以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等症狀。 過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡。