孕婦能吃酸豆角嗎

2014-07-29

孕婦能吃酸豆角嗎，我們知道孕婦的飲食是比較特殊的，孕婦什麼可以吃，什麼不可以吃都值得我們研究，一般孕婦的飲食是以清淡為主，但是又不能太過於單一，所以我們往往提供給孕婦像酸豆角這樣能夠開胃的食品，那麼到底孕婦能不能吃酸豆角呢，我們下文一起看看。

酸豆角為主要材料的菜非常的多，酸豆角炒雞胗，蒜蓉肉末炒酸豆角以及酸豆角炒肉沫這些菜我們都要用到了酸豆角，酸豆角是醃制過的豆角，酸豆角對於我們人體有非常好的功效和作用。

酸豆角，就是醃制過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。

酸豆角炒肉末

1、將酸豆角用淘米水浸泡10分鐘後，

洗淨切成小段，備用;

2、將紅辣椒洗淨切成3毫米長的小段，姜刨去皮切成薑粒，備用;

3、五花肉剁成肉末，加入鹽(3克)、生粉、老抽、料酒，攪拌均勻碼味10分鐘;

4、取炒鍋加油置大火上燒熱後，下五花肉肉末，煸炒一下，再下薑粒和紅辣椒段，翻炒兩下，盛出;

5、在熱油鍋中再加入少許食用油，燒熱後，倒入酸豆角段，煸炒1分鐘，入鹽(4克)，加入翻炒過的肉末，滋入5克清水，蓋上鍋蓋，燜1分鐘，調入味精後，即可關火出鍋。

上文我們介紹了什麼是酸豆角，我們知道酸豆角的營養價值很高，很多菜我們都可以採用酸豆角來作為只要材料，酸豆角味道酸辣而且是經過醃制，所以孕婦適量吃點酸豆角是沒問題，但是要控制個總量。