健康食譜

小蔥拌豆腐

很多人一看到小蔥拌豆腐, 就會想到一個歇後語, 正好符合這個歇後語, 的確是一清二白。 小蔥拌豆腐其實是一道爽口的小菜。 大家都知道豆腐裡含有很多人體所需要的營養成分, 而小蔥又能夠起到殺菌消毒的作用, 所以這道菜是一道既美味又營養的菜肴。 很多人家中都會做這道菜, 因為這道菜簡單又好吃, 是很多人家中必備的菜肴。


現在正值夏季, 外面毒辣的太陽把人們的皮膚都曬得滾燙的, 所以中午吃飯都沒什麼胃口。 來一道清涼可口的小蔥拌豆腐最好不過了。 因為豆腐吃到嘴裡有種滑嫩清涼的感覺, 而且還能吃到豆子的味道, 再加上小蔥的提味, 感覺相當不錯的。

小蔥拌豆腐 - 做法類型

菜系分類:家常菜

功效分類:肝調養食譜 脾調養食譜 肺調養食譜 腎調養食譜

製作難度:中等

準備時間:10-30分鐘

口味:蔥香味

工藝:拌

小蔥拌豆腐 - 製作方法

做法一:

主料:豆腐(北)300克

調料:鹽5克味精3克香油4克橄欖油30克小蔥30克

詳細步驟

1.小蔥拌豆腐做法

2.豆腐用勺子壓碎;胡蘿蔔切成末;小蔥切成細絲;放入大碗中~

3.碗內加鹽、味精、少許橄欖油拌勻

4.盛入小碗裡, 倒扣在盤子上即可~

做法二:

①將小蔥除去黃葉, 洗淨後切成蔥花;豆腐劃切成小塊, 放入熱水鍋焯去豆腥味, 取出用冷的淨水過涼, 撈出瀝出水分, 盛裝在盤內, 隨即加入精鹽和味精, 再撒上蔥花, 淋上香麻油。

②將炒鍋置於中火加熱, 倒入精製油熬熟後, 再盛裝碗中, 待冷卻後淋澆在豆腐上, 就可上餐桌, 食時拌勻即可。

上面還為大家介紹了相關的做法, 沒有做過這道菜的朋友可以嘗試一下, 尤其是在這樣的炎炎夏日中, 來一道秀色可餐的菜肴,

整個人的心情也會變得好起來。 所以大家不要猶豫了, 快去準備食材, 嘗試一下吧。