大腦最喜歡五種食物

選擇食物， 多數人往往是按照自己的口味喜好， 但是你知道大腦喜歡哪些食物嗎？美國“MSN生活網”近日載文， 總結出經科學研究證實的有助大腦健康的食物。

三文魚：提高記憶力。 研究證實， 三文魚中富含的DHA（歐米伽3脂肪酸的一種）有助於提高記憶力。 每週吃兩次， 用三文魚（或鯡魚和金槍魚）替代肉食， 就能有效改善記憶。

花椰菜：改善注意力。 花椰菜、草莓、番茄、捲心菜等果蔬含有大量的抗氧化劑， 有助於集中注意力。 這些食物可增加大腦血流量， 使腦細胞供氧更充足。

抹茶：提神醒腦。 抹茶含適量的咖啡鹼和揮發油，

牛油果：提高工作效率。 牛油果（鱷梨）有助於改善心臟和大腦供血。 血流量的增加可幫助喚醒大腦細胞， 提高工作效率， 進而改善腦力。 牛油果搭配黑巧克力食用， 效果更好。

菠菜：放鬆大腦。 菠菜中富含的營養素葉酸有助於人體產生欣快激素多巴胺， 進而有助於減輕壓力， 放鬆大腦， 保持冷靜。 ▲

（徐澄）