紫薯的功效

大家都吃過紫薯吧， 味道還是很不錯的， 顏色是紫色， 這種薯類除了含有豐富的營養成分外， 還富含花青素和硒元素。 說道紫薯的功效， 那它的功勞真是有很多。 紫薯的抗氧化能力最強， 因為人衰老後細胞中就會出現很多的自由基， 那麼要消除這些自由基， 多吃些紫薯就能夠幫助到大家了， 其次它能夠促進胃蠕動， 保持腸道糞便的排除， 能夠解決便秘的情況。

其實紫薯還有很多其他的功效， 只是我們要知道好東西也不能吃得太多， 不然也是會有副作用的。 吃多了紫薯會放屁， 排除腹部多餘的空氣， 如果不想在他人面前放屁， 那麼一定不要過多得吃紫薯。 下面來看看紫薯的其他功效吧。

抗突變

紫薯花色苷可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。 從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強的抗突變作用。

護肝

大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷，

對心血管病作用

花色苷有減少心血管病作用， 在體外實驗中， 花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集， 而這兩種物質是引發動脈粥樣硬化的主要原因。

保健功能

紫薯裡含有20%左右的蛋白質， 其中包括18種氨基酸， 和容易被人體消化。 另外， 紫薯裡含有大量藥用價值高的花青素， 花青素是天然強效自由基清除劑， 對100多種疾病有預防和治療的作用， 被人們稱為第七大必需營養素。

纖維素含量高

可以促進腸胃的蠕動， 排出糞便中的致癌和有毒物質， 保持腸胃的通暢， 防止胃腸道疾病的發生。

以上為大家介紹了紫薯的相關功效， 喜歡吃紫薯的人必定知道紫薯的各種好的功效，