中醫常識

木瓜的功效 如何挑選木瓜

木瓜是常見的水果, 它具有清暑祛濕、健脾消食、潤肺去皺等功效, 可以說是女人美容養顏的最佳水果之一, 那麼, 我們該如何挑選木瓜,

木瓜怎麼吃好?下面我們來看看木瓜的功效與挑選方法。

一、木瓜的功效與作用:

1、潤膚去皺, 美容增顏

因為木瓜性溫, 不寒不燥, 其中的營養容易被皮膚直接吸收, 特別是可發揮潤肺的功能。 當肺部得到適當的滋潤後, 就能更好地行氣活血, 使身體更易吸收充足的營養, 從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細膩, 皺紋減少、面色紅潤。

2、清暑祛濕, 生津止渴

木瓜性溫, 酸, 入肝、脾經。 木瓜能清解暑氣, 化濕運脾, 生津止渴, 長夏天氣濕熱的時候食用, 既可防暑降溫, 化濕運脾, 又可補充夏季出汗太多所造成人體的津液不足。

醫書雲:脾為後天之本。 吃水果能幫助消化和吸收, 進而鞏固脾胃, 實在合算。 以醫理分析, 木瓜味甘、性平、微寒, 助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。

3、健脾消食, 化積止瀉

木瓜有健脾消食的作用。 木瓜中的木瓜蛋白酶, 可將脂肪分解為脂肪酸。 木瓜中含有一種酵素, 能消化蛋白質, 有利於人體對食物進行消化和吸收, 因此有健脾消食之功。 吃了太多的肉食, 脂肪容易堆積在下半身, 木瓜裡的酵素, 可幫助分解肉食, 減低胃腸的工作量, 讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。

4、抗癆殺蟲, 祛除邪毒

木瓜中含有番木瓜堿和木瓜蛋白酶, 它們具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用, 故可用治肺結核、蛔蟲症、阿米巴肝膿腫等。

5、清熱潤肺, 止咳平喘

用熟木瓜和柿餅加水煎服, 可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮, 蒸熟後加蜜糖, 可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬乾研粉,

可驅蟲。 冰糖木瓜, 具有清熱潤肺的功效, 適用於肺熱乾咳, 虛熱煩悶等病症。 至於番木瓜, 生吃能舒緩咽喉不適, 對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。

6、舒筋通絡, 解痙止痛

木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用, 對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。 川木瓜味酸、性微溫, 主要作用是祛濕痹, 舒筋活絡, 對於風濕痛患者最適宜。

二、如何挑選木瓜

木瓜大多豐腴甜美, 挑選木瓜宜選擇外觀無瘀傷凹陷, 果型以長橢圓形且尾端稍尖為佳。

木瓜有公母之分。 公瓜橢圓形, 身重, 核少肉結實, 味甜香。 母瓜身稍長, 核多肉鬆, 味稍差。 生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。

木瓜成熟時, 瓜皮呈黃色, 味特別清甜。 皮呈黑點的, 已開始變質, 甜度、香味及營養都已被破壞了。

三、木瓜的保存方法:1-5天

成熟的木瓜果肉很軟, 不易保存, 購回後要立即食用。 若買後不打算立即食用, 建議選擇尚未全黃略帶青色為優, 待回家後擺放1至2天, 再以報紙包好放入冰箱冷藏, 至多可以保存約4至5天。

四、木瓜的製作技巧:

治病多採用宣木瓜, 也就是北方木瓜, 不宜鮮食;食用木瓜是產於南方的番木瓜, 可以生吃, 也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

食譜推薦:牛奶燉木瓜

原料:木瓜半個、牛奶250克、清水一碗、白砂糖適量 做法: 1、木瓜去皮、去籽, 切成小塊。 木瓜儘量選擇樹上成熟的最佳, 煲糖水用的木瓜不要選太軟的, 最好是八成熟的。

2、鍋中放入一碗水, 放木瓜, 放入白砂糖, 中小火煮開, 揭蓋繼續煮, 直到感覺只剩適量的糖水時候(有泡, 不會太幹)倒入牛奶沒過木瓜, 小火煮開即可。

五、木瓜的食用禁忌:

1、木瓜與油炸食物同食, 會引起腸胃不適, 並可能導致腹瀉、嘔吐;

2、木瓜中的番木瓜堿, 對人體有小毒, 每次食量不宜過多, 過敏體質者應慎食。 懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛, 但不會影響胎兒。

上面文章為大家介紹了木瓜的功效與挑選方法, 木瓜雖好, 一次也不能吃太多, 凡事適量就好。