元旦聚會禦寒多吃六類食物

含蛋氨酸食物：

低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加， 脂肪代謝加快。 肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基， 這些甲基可由蛋氨酸來提供。 蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一， 而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。 對於老人來說， 不妨多吃點豬血。 豬血中氨基酸比例與人體非常接近， 易吸收， 適合消化功能減退的老人食用。

含鈣食物：

醫學研究表明， 怕冷與飲食中礦物質缺乏有關， 尤其是缺鈣， 會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。 因此， 冬季不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。

產熱食物：

低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響， 使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快， 能量消耗相對增加。 因此， 冬季應適當增加蛋白質、脂肪和碳水化合物這三類產熱營養素的攝入， 如主食和含少量糖分的甜食， 尤其是魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入， 炒菜時可適當多放一點植物油。

溫性食物：

中醫認為， 羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用， 多吃可以提高禦寒能力。 相反， 鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

含維生素食物：

低溫會加速體內維生素的代謝， 飲食中應及時補充。 如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。 因此， 冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

含碘食物：

人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素， 具有產熱效應。 甲狀腺素由碘和酪氨酸組成， 酪氨酸可由體內合成， 碘卻必須依靠“外援”， 因此， 冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。