吃螃蟹喝什么酒呢

螃蟹是一種性寒食物， 所以即使螃蟹好吃， 對于身體較為虛弱的女性朋友們來說也不適宜多吃， 因為吃過量的螃蟹有可能會引起宮寒問題。 與此同時， 吃螃蟹的過程中所搭配的食物也顯得非常重要。 例如許多人在吃螃蟹的時候就喜歡搭配酒， 那么什么酒和螃蟹搭配在一起使用有效緩解螃蟹的寒涼?

1 白葡萄酒

白葡萄酒比紅葡萄酒的殺菌作用更好， 可以抑制痢疾桿菌， 痢疾桿菌等細菌在人體內繁殖， 用來搭配螃蟹同食不易發生食物中毒， 而且白葡萄酒口味清爽， 比較適合以鮮味為主的螃蟹， 其中所含的大量維生素可以將蟹肉中的鮮味繼發出來， 使其味道更鮮美。

白葡萄酒

2 紅酒

吃螃蟹的時候選擇用半干型的紅酒搭配， 能緩解吃螃蟹時的膩味， 酒中的甘甜能中和調味料中的姜， 蒜的味道， 使蟹肉的味道變得更加鮮香， 清新自然。

紅酒

3 白酒

螃蟹屬寒性食物， 腸胃虛寒的人群吃螃蟹容易腹瀉， 白酒起中和作用， 活血驅寒， 吃螃蟹的時候適量的喝點白酒， 有助于減輕或消除吃螃蟹后產生的不適感覺。

白酒

4 黃酒

螃蟹本性極寒， 吃多了容易傷及脾胃， 而黃酒有很好的活血暖胃功效， 而且口感甘醇， 所含的豐富氨基酸和脂類物質有很好的調味作用， 吃螃蟹的的時候喝點黃酒， 不但可以抵消螃蟹的寒性， 還能消除蟹肉中的腥味。