白岩松吃螃蟹，吃螃蟹時的禁忌有哪些？

最近， 網路上爆出白岩松先生出現了吃螃蟹的事情， 引起了線民的熱議， 且不管結果如何， 單就螃蟹來說， 雖然營養豐富對於我們身體健康很有幫助的， 但是食用還是有講究和禁忌的， 方法不對， 恐防也會引起我們身體健康的隱患， 那麼今天就為大家講一講， 吃螃蟹時候的相關事項， 希望能夠引起大家重視， 促進我們合理的飲食營養的攝取， 快來看看吧！

一、蟹性鹹寒， 也是一種食腐性的動物， 所以吃螃蟹的時候要蘸汁以祛寒殺菌， 這樣有利於我們身體健康。

二、螃蟹的鰓內有大量細菌與毒， 吃的時候一定要去， 切忌不要隨意吞下食用。

三、醉螃蟹或糟螃蟹等沒有熟透的蟹不要吃， 該蒸煮透後吃；經過很長時間的熟螃蟹也不應該吃， 同時不宜與茶水同食， 吃螃蟹時與吃螃蟹後一小時內忌喝茶葉水。

四、選擇螃蟹時應注意：必須是活的而且靈敏，

五、蟹洗：先在蟹桶裡倒少的白酒去腥， 和蟹漸漸昏醉的用鍋鏟的背部將螃蟹抽暈， 用手急忙抓住的背， 以沖刷面已成一般的蟹腹部猛刷， 檢查無淤積後在一個桶裡， 以清水沖淨。

六、忌生吃螃蟹和未煮熟的螃蟹， 民間雖然有吃螃蟹吃生食的說法， 然而， 這是不可以做的。

七、螃蟹吃的好， 營養豐富， 只是死蟹忌吃；這是因為螃蟹為蟲屍等腐蝕性質， 所以他的腸子中常帶著病細菌、毒物， 一旦死後， 此病菌就會出現快速繁殖；另外， 蟹內還有比較多的組氨酸， 組氨酸容易分解， 可以在脫羧淺薄的生活組胺和類組氨物， 特別是當螃蟹死了之後， 組氨酸分解更快， 由於螃蟹死後的時間越長，

禁忌人群：平素脾胃虛寒的人群、或者大便溏薄、腹部痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人都是應該避免食用螃蟹的；同時如果是月經過多、痛經、懷孕的婦女們也是忌食的， 尤忌食蟹爪。

適宜人群：一般的人群都是可以食用。 對於常見的一些跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下的人食用是效果特別好， 尤以蟹爪為好。