健康減肥

哪些科學方式可以説明減肥

要成功減肥, 合理飲食是基本方法。 這不但要有持之以恆的信念, 還要有科學的飲食行為方式, 並要合理的選擇減肥食物, 才能達到降低血脂、降低血壓、降低體重, 吃出營養、吃出美麗、吃出健康的目的。 科學的減肥飲食行為方式:

(1)養成細嚼慢嚥的習慣。 多數肥胖者進餐速度太快, 狼吞虎嚥, 大腦饑飽中樞未能及時接受到飽的資訊, 這樣, 攝人熱能就會超量;若進餐速度放慢, 細嚼慢嚥, 延長吃飯時間, 選用小勺吃飯, 便能較準確地感到飽的資訊。

並且, 咀嚼能夠消耗一定的熱能, 吃同樣的食物, 細嚼慢嚥比狼吞虎嚥更有利於保持體重適宜。

(2)改多食少餐為少食多餐。 將熱能相同的食物按一日五餐與一日三餐比較, 供給的營養素相同, 用前一種方法時, 體內產生的熱量要少得多。

其原因在於, 每餐進食量減少, 使胰島素分泌低平, 增加了脂肪的消耗;而多餐, 既可保證不同營養素的攝入, 又能達到減重不礙健康的目的。

(3)改變攝入食物的順序。

①餐前喝蔬菜湯:餐前食用250毫升的少油蔬菜湯, 可使食物膨脹, 增加胃容量, 有飽腹感, 可避免攝入過量的熱能。

②先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等熱能密度低的食物, 後吃動物性食物和主食, 以求熱能攝入不超量。

③餐前吃水果。 水果體積大, 有飽腹感, 可以減少正餐的食量。

(4)改變烹調方式。 多採用蒸、煮、煨、拌的烹飪方法,

慎用油炸、煎的方式。