幹鍋牛肉的營養價值

幹鍋牛肉可謂是色香味俱全， 受到絕大多數人們的青睞。 其除了美味之外， 還具有諸多益處和營養價值， 具體如下。

第一、增長肌肉、加強力量。

牛肉富含肌氨酸、肉毒堿， 其含量高於一般食品， 肌氨酸、肉毒堿能增長肌肉、加強力量。 在進行運動訓練的前幾秒鐘， 肌氨酸可以為機體快速補給三磷酸腺苷， 增強機體耐力， 使運動訓練更持久。

第二、增強免疫力、促進新陳代謝。

牛肉中含有充足的維生素B6和維生素B12。 維生素B6能增加機體免疫力促進蛋白質的合成， 促進運動訓練後身體恢復;維生素B12能夠促進新陳代謝， 給運動的身體帶來能量。

第三、促進肌肉生長、幫助蛋白質的合成。

牛肉中含有鋅、鎂、鐵、鉀等礦物元素。 鋅是一種抗氧化劑， 和鉀一樣， 有利於蛋白質合成和肌肉生長;鎂不僅增加肌肉力量， 幫助合成蛋白質， 並且加快胰島素合成和代謝。

第四、降低組織受傷概率，

牛肉雖然低脂肪， 卻富含亞油酸， 其中的抗氧化劑能夠有效降低舉重等高強度運動後組織損傷概率， 同時， 亞油酸還能維持肌肉塊。

第五、促進寶寶的生長發育。

牛肉蛋白質豐富， 鐵元素含量高， 人體比較容易吸收消化， 特別適合半歲至2歲易發生生理貧血的寶寶， 它能夠有效幫助和促進寶寶的生長發育。

通過以上介紹， 我們知道幹鍋牛肉不僅色香味俱全， 更有豐富的營養價值， 特別是對於肌肉、組織及免疫功能左右更明顯。