牛肉黃花菜能做出哪些菜肴呢

黃花菜是植物開的花， 可以食用新鮮的， 也可以把花曬乾後食用， 黃花菜可以炒、涼拌， 還能燉湯， 黃花菜並沒有過多的飲食禁忌， 因而一般的人群都是可以吃的。 可是大家卻不知道牛肉黃花菜能做出哪些菜肴呢?牛肉黃花菜搭配在一起後能做很多美味的菜肴， 能做成牛肉炒黃花菜， 還能煮粥， 下面為大家講解牛肉黃花菜的詳細搭配做法。

做法一

原料：

黃花菜、幹豆角、野木耳、牛肉。

配料：

蔥段、薑片、花椒、大料、醬油

美食做法：

1、要把生牛肉、蔥段、薑片、花椒一同涼水放入鍋裡。 2、煮開後立刻停火， 留肉棄水。 3、再次把鍋裡倒入乾淨的清水。 4、一同放入切好的新蔥段、薑片、花椒、大料、醬油。 5、待水溫和撈出的牛肉相近時。 6、再次把牛肉回鍋後小火燉有一個小時。 7、倒入準備好的黃花菜、幹豆角、野木耳， 隨時補水。 8、再燉有一個小時後停火出鍋。

功效：

催乳， 適用於乳汁不下， 乳腺炎。

做法二

原料：

黃花、牛肉各50克， 大米100克

輔料：

鹽、蔥、薑適量

做法：

1.黃花菜洗淨， 牛肉切片備用。

2.姜、大米、黃花一同放入滾水中， 同煮成粥， 之後放入蔥、肉， 肉將熟時加入鹽調味即可。

煮粥的方法：

攪粥：水開後米下鍋時攪幾下， 蓋上鍋蓋文火熬20分鐘， 開始不停地攪動， 一直持續約到呈黏稠狀出鍋為止。 為防止粥溢鍋， 可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。 或米或水一起下鍋先用大火煮開， 再轉文火熬煮約30分鐘。

做法三

所需食材：

黃花菜、牛肉、尖紅椒10克、植物油500克、精鹽4克、味精2克、嫩肉粉3克、蠔油1克、醬油1克、蔥5克、水澱粉10克

製作方法：

(1)牛肉切成5釐米長、寬、厚各0.3釐米的絲， 用精鹽、嫩肉粉、濃水澱粉、油2克上漿抓勻。 紅尖椒切成細絲， 蔥切段。

(2)鍋置旺火上，

(3)鍋置旺火上， 放入植物油， 燒至四成熱時下入肉絲， 滑散倒入漏勺瀝油。

(4)鍋內留底油， 下入尖紅椒炒香， 再放入黃花菜、精鹽、蠔油炒拌入味， 下入肉絲， 用水澱粉勾芡， 撒上蔥段， 翻拌均勻， 出鍋裝盤即可。

本文為大家講述了牛肉黃花菜能做出的菜肴， 社會中有很多女性則會諮詢到黃花菜雖是營養好的蔬菜， 孕婦吃了會不會有影響， 其實孕婦是可以吃黃花菜的， 食用後對胎兒的生長有幫助， 只是新鮮的黃花菜要注意食用方式， 新鮮菜的時候容易有中毒的現象， 必須把黃花菜用開水過一次再做菜。