廚房的4種調料品，用得好可長壽

2016-10-20

日常飲食離不開調味品，調味品更多的是起到讓食物更豐富美味的作用，但有幾種常見的調味品，卻是深藏不露的長壽高手，烹飪時不妨加一點哦！

1、花椒

花椒藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。

現代醫學研究證明，花椒含揮發油、生物鹼、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

2、食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，

可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。

3、生薑

生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，

還有解毒的作用。

生薑常用來治小病，如外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。

4、芥末

芥末具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲。

芥末還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，這就是為什麼生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末的原因。