健康食譜

炒雞蛋時加上這一物,一點配料都不用放,做出來的雞蛋好吃100倍,老公一人舔盤子!

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。 家常菜, 是中菜的源頭, 也是地方風味菜系的組成基礎。 家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。 說到家常菜大家應該都有影響比較深的幾道菜吧, 小編應該最深的應該就是苦瓜炒蛋了, 苦瓜雖然貌不驚人, 口感也不是很好, 但卻因為可以清熱解暑、消脂除煩, 降血糖, 健脾開胃, 深受大家喜愛。 但是, 也有些人不太接受或者不適合苦瓜青澀的苦味;苦瓜在烹調後, 苦味變淡, 寒性也會減弱。 雞蛋被認為是營養豐富的食品, 含有蛋白質、鈣、脂肪、卵黃素、卵磷脂、雞蛋維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

苦瓜和雞蛋一起炒既能消除苦瓜的苦味, 也能讓雞蛋的味道不那麼單調。

最多半個月沒吃苦瓜, 昨晚上我做了一個苦瓜炒蛋, 老公吃得津津有味, 一邊吃一邊說, 應該有半年沒吃這個菜了吧, 其實也就半個月。

食材:苦瓜1根, 雞蛋3個, 大蒜,

製作步驟:

苦瓜洗淨, 去掉瓜瓤, 切成薄片備用(可以用鹽泡一下這樣的話就會祛除掉苦瓜身上的苦味)

雞蛋先打散在碗裡, 然後熱油鍋把雞蛋倒進去煎至兩面金黃。

熱鍋涼油, 加入大蒜煸香。

之後加入苦瓜, 食鹽一起翻炒至熟 , 炒的過程中一定要開大火, 來回翻炒。

加入雞蛋再翻炒幾個來回, 就可以出鍋了, 如果喜歡口味重點的可以加入點醬油, 不喜歡重口味這樣就可以出鍋了。

夏天就到了, 大家趕緊做一道清爽好吃的苦瓜消消暑氣吧!