甜杏仁與苦杏仁

杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。 甜杏仁， 具有滑腸、止咳、潤肺的功效， 一般可以用作原料加入菜肴、曲奇餅或蛋糕中。 苦杏仁， 具有潤肺、平喘的功效， 多作藥用。 苦杏仁， 多作藥用， 有平喘的功效， 具有潤肺的功能。 對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著。 接下來就讓我們來具體看看這杏仁到底有多強大吧。

中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺， 清積食， 散滯。 清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀；《現代實用中藥》記載：“杏仁內服具有輕瀉作用， 並有滋補之效。 ”對於年老體弱的慢性便秘者來說， 服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一種健康食品， 適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。 素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素， 例如鐵、鋅及維生素E。

甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的， 是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。 研究發現， 每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)， 體重不會增加。 甜杏仁中不僅蛋白質含量高， 其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感， 這就對保持體重有益。 纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。 所以， 肥胖者選擇甜杏仁作為零食， 可以達到控制體重的效果。

最近的科學研究還表明， 甜杏仁能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤， 具有美容的功效：1、苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便， 可治療肺病、咳嗽等疾病。 2、甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁()偏于滋潤， 有一定的補肺作用。 3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，

還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。 4、杏仁還有美容功效， 能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤。 5、杏仁還有抗腫瘤作用， 杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷， 可以進入血液專殺癌細胞， 而對健康細胞沒有作用， 因此可以改善晚期癌症病人的症狀， 延長病人生存期。 同時， 由於含有豐富的胡蘿蔔素， 因此可以抗氧化， 防止自由基侵襲細胞， 具有預防腫瘤的作用！

通過以上對苦杏仁和甜杏仁的瞭解， 你一定對杏仁有一定的瞭解了吧。 不管那種杏仁對身體都有很大的幫助， 能讓身體越來越好。 我們不僅要多吃苦杏仁， 也要多吃甜杏仁， 才能讓身體更加均衡的發展，

更加健康。 說到這裡， 你是不是已經心動了呢， 這樣的話， 那還等什麼， 趕快行動吧。 去買一些甜杏仁和苦杏仁來食用一下， 體驗它給你身體帶來的妙處吧。