營養飲食

盤點那些可以開胃的水果!

冬天胃口不好?沒有食欲?不妨吃些酸味水果來健脾開胃。 開胃的水果有很多, 檸檬、山楂、葡萄、蘋果等水果可以幫你打開胃口。 還在等什麼, 下面大家就和小編一起來看開胃吃什麼好吧!

1.檸檬

別看檸檬食之味酸、微苦, 不能像其他水果一樣生吃鮮食, 但檸檬果皮富含芳香揮發成分, 可以生津解暑, 開胃醒脾。 長時間工作或學習之後往往胃口不佳, 喝一杯檸檬泡水, 清新酸爽的味道讓人精神一振, 更可以打開胃口。

檸檬富含維生素C, 對人體發揮的作用猶如天然抗生素, 具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效, 建議中老年朋友平時可多喝熱檸檬水來保養身體。

2.蘋果

蘋果性涼、味甘, 具有補心益氣、潤肺止咳、解暑除煩、開胃醒酒、養胃健脾和止瀉的作用。 蘋果中含有神奇的蘋果酚, 能抗氧化作用, 能夠消除口臭、預防蛀牙。 蘋果特有的香味有舒緩壓力和促進睡眠的作用。

蘋果中富含粗纖維, 可促進腸胃蠕動, 協助人體順利排出廢物, 減少有害物質對皮膚的危害;蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵, 銅、碘、錳、鋅等微量元素, 可使皮膚細膩、潤滑、紅潤有光澤。

3.鳳梨

每100克鳳梨果實中所含的維生素C高達30毫克, 並含有豐富的水分。 鳳梨的鳳梨酵素是天然的分解蛋白質高手, 還能溶解血管中的纖維蛋白及血栓, 改善局部的血液迴圈, 消除炎症和水腫, 真正讓身體做到由內而外的調節。 另外鳳梨蛋白酶成分具有消炎作用, 可促進組織修復富含維生素B1, 可以消除疲勞、增進食欲,

有益於產婦產後恢復。

鳳梨還具有開胃和消化的效果。 鳳梨性味甘平, 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。 鳳梨可使菜肴口感清爽, 幫助媽媽解決寶寶的厭食症的問題。 飯後一個小時吃鳳梨有助於消化。

4.葡萄

葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質、多種維生素以及多種人體所需的氨基酸等,

經常食用可以起到緩解神經衰弱和疲勞過度的作用, 其中的類黃酮也是一種強力抗氧化劑, 可抵抗衰老, 幫助清除體內的自由基。

中醫提到葡萄具有開胃的作用, 也就是說葡萄中的果酸可以起到有助於消化和調節食欲的作用, 能健脾胃。

5.柳丁

柳丁的營養含量豐富是總所周知的, 作為一種水果, 其膳食纖維含量高, 而且熱量又低, 能夠增加飽腹感, 多食還能幫助排便, 更有助於減少人體內積聚已久的毒素。 柳丁開胃消脂, 其中含有的天然糖分, 還能夠代替正餐, 補充和維持人體中的血糖水準。

柳丁性味酸涼, 具有行氣化痰, 健脾溫胃, 助消化, 增食欲等藥用功效。

在發達國家追求天然食品, 不添加任何水分, 講究原汁原味, 常把柳丁製成果汁, 是每餐必備的上等飲品。

6.鮮棗

鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素和維生素C含量高。 此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分, 如類黃酮、蘆丁以及多糖類, 具有改善血脂、降低膽固醇, 降血壓的作用。

鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃,一天吃8~10個即可。

7.李子

李子雖然營養價值不高,但對於胃熱沒有食欲的人而言,吃點李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、開胃、增進食欲的作用。

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李子能促進消化,增加食欲,是胃酸缺乏、食後飽脹者的食療良品。但由於李子含有較高的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者,以及脾虛痰濕患者忌服。

8.柚子

中醫認為,柚子味甘酸,性寒,並且有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經過現代醫學的研究發現,柚子之所以有這些非凡的功效,主要是由於在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素c、維生素b2、維生素p、胡蘿蔔素等物質所致。

柚子味道清甜,營養豐富,具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮豐厚,平時我們食柚子時,往往將柚皮棄掉,真是十分浪費,其實柚皮與柚子的功效相若,能健胃化痰,大家只要將柚皮浸水兩三日,便可食用,而且非常可口。

9.木瓜

木瓜性溫、味酸,入肝、脾經,具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效。主治胃痛,消化不良,肺熱乾咳,乳汁不通,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病症。飯後吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

木瓜有很好的鎮靜效果,心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎症狀,可吃點木瓜健胃、通便,用青木瓜燉煮排骨湯,可保護胃壁。

10.無花果

中醫認為,無花果性味甘、平、入脾、胃經,有健胃清腸,清熱解毒、通乳消腫之功。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類,都能促進蛋白質分解。多食富含蛋白質的葷食後,以無花果作飯後水果,有助消化。

無花果既可鮮食,又可加工成果醬、飲料和蜜餞。新鮮的無花果在購買時,要挑選大個、顏色較深的,這樣的果實才熟透了,口感上更甜;還可以輕捏果實表面,挑選較為柔軟的;要避免選購尾部開口較大的無花果,其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌,不太衛生。

11.山楂

又到山楂豐收時,有人說,山楂是初戀的滋味,酸中透著甜,總是讓人不知不覺就迷戀上癮。自古以來,山楂是被作為健脾開胃、消食化滯良藥,秋冬不妨多吃一些山楂,可以幫助調節脾胃。

山楂雖然開胃,但是並不宜多吃。過量吃山楂和空腹吃山楂有可能導致胃結石。山楂中的果膠和單寧酸含量高,接觸胃酸後凝結成不溶于水的沉澱,與山楂皮、山楂纖維和食物殘渣等結合在一起形成胃結石。

降血壓的作用。

鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃,一天吃8~10個即可。

7.李子

李子雖然營養價值不高,但對於胃熱沒有食欲的人而言,吃點李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、開胃、增進食欲的作用。

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李子能促進消化,增加食欲,是胃酸缺乏、食後飽脹者的食療良品。但由於李子含有較高的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者,以及脾虛痰濕患者忌服。

8.柚子

中醫認為,柚子味甘酸,性寒,並且有著很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而經過現代醫學的研究發現,柚子之所以有這些非凡的功效,主要是由於在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素c、維生素b2、維生素p、胡蘿蔔素等物質所致。

柚子味道清甜,營養豐富,具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮豐厚,平時我們食柚子時,往往將柚皮棄掉,真是十分浪費,其實柚皮與柚子的功效相若,能健胃化痰,大家只要將柚皮浸水兩三日,便可食用,而且非常可口。

9.木瓜

木瓜性溫、味酸,入肝、脾經,具有消食,驅蟲,清熱,祛風的功效。主治胃痛,消化不良,肺熱乾咳,乳汁不通,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病症。飯後吃少量的木瓜,對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

木瓜有很好的鎮靜效果,心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎症狀,可吃點木瓜健胃、通便,用青木瓜燉煮排骨湯,可保護胃壁。

10.無花果

中醫認為,無花果性味甘、平、入脾、胃經,有健胃清腸,清熱解毒、通乳消腫之功。無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、澱粉酶和氧化酶等酶類,都能促進蛋白質分解。多食富含蛋白質的葷食後,以無花果作飯後水果,有助消化。

無花果既可鮮食,又可加工成果醬、飲料和蜜餞。新鮮的無花果在購買時,要挑選大個、顏色較深的,這樣的果實才熟透了,口感上更甜;還可以輕捏果實表面,挑選較為柔軟的;要避免選購尾部開口較大的無花果,其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌,不太衛生。

11.山楂

又到山楂豐收時,有人說,山楂是初戀的滋味,酸中透著甜,總是讓人不知不覺就迷戀上癮。自古以來,山楂是被作為健脾開胃、消食化滯良藥,秋冬不妨多吃一些山楂,可以幫助調節脾胃。

山楂雖然開胃,但是並不宜多吃。過量吃山楂和空腹吃山楂有可能導致胃結石。山楂中的果膠和單寧酸含量高,接觸胃酸後凝結成不溶于水的沉澱,與山楂皮、山楂纖維和食物殘渣等結合在一起形成胃結石。