石榴怎么釀酒

石榴是一種常見的水果， 這種水果含有很多的維生素以及纖維素， 是可以促進腸胃消化的， 還可以美容養顏以及護膚， 是一種比較健康的水果。 同時， 我們也可以將石榴用于釀酒， 石榴酒是需要將成熟飽滿的石榴籽進行捏碎， 然后在進行發酵， 發酵的時候不能裝的太滿， 防止出現爆炸的情況。

家庭自釀石榴酒的步驟：

1.你要選擇一些成熟飽滿的石榴， 然后將皮剝掉， 只留下鮮紅多汁的石榴子就可以了。

2.讓后將石榴子給捏碎， 讓汁水流出來， 這時你或許會有疑問， 為什么不用打碎機呢?因為用打碎機會將石榴子里邊的籽同時打碎， 這樣的話在釀造完成后會嚴重影響石榴酒的口感， 搗碎之后， 封裝進行次發酵。 在封裝的時候千萬不要裝得太滿， 以防止炸瓶。

3.在次發酵完成的時候， 你需要將石榴籽驚醒過濾， 留下純正的石榴汁液。

4.然后根據個人口味加入適量的糖進行二次發酵。

5二次發酵完成之后， 用細孔紗布再次過濾， 然后裝瓶密封， 低溫放置三個月就可以喝到鮮甜爽口的石榴酒了。

看著這么簡單， 那么再釀制石榴的時候需要注意哪些問題呢?在釀造石榴酒的時候， 千萬不要用金屬容器進行發酵， 因為會產生化學反應， 最好用干凈的玻璃瓶或者塑料瓶;石榴子不要用打碎機打碎， 這樣會影響到飲用口感;在發酵的時候， 不要裝太滿， 以免石榴汁溢出;在第二次發酵放糖的時候要根據自己的口味放。