燕窩粥如何做更具有養生

養生越來越成為人們存在的話題， 許多人如今都十分注重養生， 養生中有一種十分好的的補品那就是燕窩粥， 我們都曉得燕窩是一種很好的滋補食物， 並且具有養顏美容的成效， 所以許多女性老是偶然食用燕窩的。 而燕窩常常的做法就是用燕窩來熬燕窩粥。 因為燕窩粥的做法很複雜， 所以許多女性的歡送當然燕窩粥對男性也長短常好的， 我們若是有興趣的話， 也是可以本人入手來做一下的。 上面就是燕窩粥的一些具體的做法， 希望能對我們有所協助。

主料

燕窩1個 小米100克 棗(幹)5顆 枸杞若干

調料 純淨水100克 水1300毫升

小米燕窩粥的做法

1.把幹燕盞洗淨表面， 放乾淨容器中， 倒入100毫升純淨水

2.泡發5小時或更長， 至燕盞完全發大至通透， 泡發好的燕盞大約是原重量的6-7倍

3.把泡發好的燕盞放入過濾網內沖洗乾淨， 如有細小的絨毛用鑷子挑出

4.燕盞完全泡發後， 沿紋理撕成條狀， 燕頭較厚處剪開或撕開成細條(這樣處理後再燉煮效果更好)

5.取一杯小米， 5顆紅棗沖洗下備用

6.取一個大點的鍋子， 把小米倒入

7.再加入五小碗清水(約1000毫升)

8.加蓋大火煮開後， 轉小火慢煮30分鐘至粥變濃稠

9.開蓋加入1.5小碗清水(約300毫升)， 攪拌均勻

10.煮開後放入泡發處理好的燕窩， 放入紅棗

11.小火慢煮30分鐘即可， 期間需要不斷攪拌防止粘底， 在出鍋前十分鐘放入枸杞， 攪拌， 而吃到時候可根據自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖

烹飪技巧

1、鑒別是否特幹燕窩的辦法是， 幹燕窩浸泡後的發頭效果很好， 約是原重量的6-7倍， 這可以證明是特幹燕窩。

2、品質好的燕窩燉煮完畢後呈完整的條狀結構， 口感Q彈爽滑並且吃上去有股蛋白的清香。

3、燕盞泡開後， 可沿紋理撕成條狀， 燕頭堅硬處剪開或者用手撕開成細條;這樣處理後再燉煮效果更好。

4、燕盞泡發後如果是用明火隔水燉煮的方法， 那麼需要60—90分鐘;而碎燕條泡發後用明火隔水小火燉燕窩， 一般45鐘就夠了。 如果用電燉鍋來燉煮， 那麼時間要適當延長。

上面就是關於燕窩粥的詳細做法了， 個中還為我們引見了一些有關烹調技巧， 我們假如依照以上的做法來做燕窩粥的話， 會做出十分厚味的燕窩粥哦， 我們理解一下， 就可以做出厚味又養顏美容的燕窩粥了， 你還可以做給家人吃， 又滋補又美容哦。