鐵皮石斛益胃滋陰 可以做成這些藥膳食療方

鐵皮石斛一直是被傳為營養價值和養生功效都非常好的一種中藥， 也是一味較為昂貴且被傳得神乎其神的中藥， 從實際的功效來看， 鐵皮石斛可以養胃、清熱、生津、潤肺、明目、益腎等， 功效多樣， 藥理方面還能降血糖、增強機體免疫力， 可謂是一藥多用。

那么鐵皮石斛怎么吃效果更好呢？將鐵皮石斛做成藥膳更方便服用， 也有益滋補身體， 下面介紹一些關于鐵皮石斛的藥膳， 有需要的朋友可以選擇性制作。

1. 鐵皮石斛雞蛋羹

材料：鐵皮石斛花、雞蛋、蔥花。

做法：將雞蛋打入碗中， 加些鹽油攪拌均勻， 放入蒸鍋中隔水蒸3分鐘后， 加入石斛花繼續蒸兩分鐘即可出鍋， 撒上蔥花食用。

2. 鐵皮石斛牛肉羹

材料：牛肉末、鐵皮石斛葉和花、榨菜。

做法：將榨菜切丁后和牛肉一起加入油鹽、淀粉味精等拌勻后放入蒸鍋內蒸熟， 撒入鐵皮石斛葉子和花即可食用。

功效：養胃益氣，

3. 鐵皮石斛蒸鱸魚

材料：鱸魚、鐵皮石斛、香菇、蔥姜及調料。

做法：將鱸魚處理干凈， 準備一個盤子， 將姜絲和蔥絲鋪在盤底， 姜片蓋在魚身上， 用溫水泡發的香菇碼在魚周身， 鐵皮石斛切斷同樣放在魚身上， 然后將盤放入燒開的蒸鍋內，

4. 鐵皮石斛手撕雞

材料：雞胸肉、鐵皮石斛鮮條、小米椒、檸檬汁。

做法：將雞胸肉放入鍋中加入清水和小勺鹽， 煮熟后將雞肉撈出晾涼， 將雞肉撕成條， 鐵皮石斛切片， 小米椒切成碎， 將三樣材料放在一起后倒入由鹽、生抽、香油、檸檬汁等調料混合成的湯汁拌勻即可。 這道菜酸辣開胃， 可以起到健脾益胃的功效。

5. 鐵皮石斛東

材料：鐵皮石斛鮮條。

做法：將鐵皮石斛鮮條榨成汁后放入容易中， 放進冰箱冷藏至成凍即可食用， 這道食療適合夏季食用， 清淡可口， 可以幫助清涼解暑， 生津滋陰。

6. 鐵皮石斛燒豬蹄

材料：豬蹄、鐵皮石斛、白糖、姜。

做法：將豬蹄洗凈斬塊， 放入清水中浸泡一段時間去掉血水， 撈起晾干備用， 鐵皮石斛鮮條切成小段， 白糖在鍋內加油炒至融化冒泡， 倒入豬蹄炒至上色后起鍋， 將豬蹄放入高壓鍋中， 將鐵皮石斛和姜一起放入鍋中， 加入清水煲煮半個小時出鍋即可食用。

以上幾個有關的食療方， 具有不同的功用療效， 朋友們可以根據自己的需求進行選擇。 鐵皮石斛作為營養價值很高的中藥材， 一直備受養生愛好者的喜愛， 也有人直接將鐵皮石斛沖泡成茶日常飲用幫助養生， 無論什么吃法， 都可以發揮其相應的功效， 特別是需要滋陰養腎的朋友， 不妨多吃些鐵皮石斛相關的食療。

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