用來調味的它竟暗藏如此驚人的妙用
說到香菜， 有人愛有人厭， 但要說到我們常用的調料品， 香菜是很值得一說的。 因為它有奇特的芳香， 能讓全世界1/7的人討厭；它也有很不錯的功效， 能和胃調中。 香菜很實用， 日常生活中就可以很簡單的將它藥用， 具體怎麼用， 我們一起來瞭解一下。
【香菜根的作用】
很多人在食用香菜的時候， 都會把香菜根扔掉， 其實香菜根也有自己的功效與作用。
1.去腥
在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜肴時， 可以提前將香菜根放到臼中搗碎。 用香菜根來醃制， 菜肴的味道更加自然， 肉或海鮮的異味也能去除不少。
2.健脾胃
香菜根有健脾胃的作用， 小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反復， 因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。
3.治療蕁麻疹
香菜根提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能， 香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌， 促使機體發汗， 透疹。
4.促消化
5.促進血液迴圈
香菜根具有促進血液迴圈的作用， 香菜根能夠排汗退燒。
【香菜這樣用】
治乳癰初起：香菜根250克， 搗汁， 分三次沖酒溫服。
痔瘡腫疼與脫肛：香菜煮湯， 用此湯薰洗患處。
用於蟲蛇咬傷：香菜根搗爛， 取汁外塗患處， 能夠用於蟲蛇咬傷。
嘔吐反胃：鮮草適量搗汁一匙， 甘蔗汁二匙， 加溫服， 一日2次。
傷風感冒：香菜30克， 飴糖15克， 加米湯半碗， 糖蒸溶化後服。
