大米沒蒸熟怎麼辦

其實很多人都不知道該怎樣更好的去蒸大米飯的， 這樣的話就會使得自己的大米出現沒用蒸熟的情況， 如果是發生的話最好是不要去吃的， 否則的話就會讓自己的胃腸道受到非常多的負擔， 甚至是有一些刺激性的影響， 所以說如果是自己不懂得蒸大米的話就可以在裡面加入一些食醋來蒸的。

1.加醋蒸飯法。 蒸米飯時如果擔心吃不下剩下， 可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內加一點兒食醋。 這樣蒸出的米飯並無酸味， 相反飯香更濃;而且即使剩些米飯， 不放入冰箱內一兩天也不會變餿， 甚至再次蒸後， 剩飯也象新蒸的一樣好吃。

2.加酒蒸法。 此法適用於蒸出半生不熟的夾生飯使用。 當發現蒸出的米飯夾生後， 儘快向蒸鍋內滴加幾滴白酒， 然後在用文火略蒸一會兒， 便可食用。

3.加鹽蒸飯法。 此法適用於陳米作原料蒸飯使用， 在蒸飯前加入少量食鹽，

4.加油蒸飯法。 在蓋上鍋蓋之前， 向米水中加入少量食用油或沙拉油， 可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。

5.加茶蒸米飯法。 根據米的多少取0.5-1克茶葉， 用500-1000毫升開水泡5分鐘， 然後濾去茶葉渣。

6.“斜度”蒸飯法。 三代同堂， 闔家歡樂。 可就是蒸飯時不方便， 長者想吃軟飯， 少者愛吃硬飯。 有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋中央的飯， 以為中央的米飯鬆軟可口， 其實不然。 如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度， 使厚端浸水少， 薄端浸水多， 那麼蒸出來的米飯便軟硬兼得， 既浸水少的部分米飯略硬， 浸水多的部分米飯鬆軟， 眾口不再難調。

7.先炒後蒸法。 先用3成熱的植物油把米稍微炒一下(油放一點就行)， 用小火， 不要炒熟了， 炒熱了就行， 然後再放鍋裡蒸， 這樣蒸出來的米又香又筋道。

微波爐蒸米飯

微波爐來蒸米飯， 一樣可以蒸出鬆軟可口的白米飯。 尤其適合單身人士和人口不多的家庭。