飲食禁忌

這東西比糞坑還髒,吃之前必須好好處理

俗話說的好:病從口入, 禍從口出。 很多疾病都是我們吃出來的, 尤其是那些沒洗乾淨、沒有煮熟的美食很容易把細菌或病毒帶入體內。 今天我們一起來看看, 哪些食物最髒, 我們該如何清洗。

大蔥

蔥, 是非常重要的廚房伴侶。 炒菜不用蔥蒜爆香, 那味道真的是能差出一個長安街。 你知道嗎?常溫狀態下的大蔥很容易變成細菌的溫床, 會出現至賀菌、寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌等。

儘量購買冷藏的蔥, 在清洗時要先清除蔥外皮, 再用大量流動的水進行沖洗。

雞肉

經過調研發現, 每100只被宰殺的肉雞中, 有42%的肉雞被彎曲桿菌感染、12%的肉雞被沙門氏菌感染。 愛吃雞腿的童鞋要小心了。

為了能將細菌殺死, 建議大家買回雞肉後先用清水泡20分鐘, 然後再仔細清洗, 在切雞肉的時候要記得清洗案板及刀具, 避免與其他事物交叉感染。

雞蛋

現在市場上銷售的雞蛋一般都經過巴氏消毒法, 但是雞蛋中仍然會含有沙門氏菌等少量細菌。

購買雞蛋時, 我們要觀察雞蛋的包裝盒, 挑選有經過高溫消毒且新鮮的雞蛋, 挑選雞蛋時要觀察蛋殼有沒有裂縫, 有裂縫的蛋很容易滋生細菌。 在食用雞蛋的時候, 我們儘量吃全熟蛋。

萵筍

萵筍和大蔥不一樣, 據統計, 每年約有10%的食物中毒是因為食用被保鮮膜包裹過得萵筍引起的。

愛吃萵筍的童鞋要注意了, 選擇萵筍儘量買散裝的, 在吃之前要仔細清洗, 尤其是萵筍葉子。

桃子

又到了吃桃子的季節, 洗過後的桃子看起來很光滑,

但你知道嗎?從結果到摘果, 每個桃子的表面都有覆蓋至少9層農藥。

所以, 為了健康。 可以挑選有機桃子, 或用刷子刷掉桃子表面的農藥殘留物, 再用大量清水沖洗。 甚至可以清洗後直接削皮食用。

碎牛肉

經過調查後, 發現漢堡中的牛肉餅竟然含有多種細菌, 例如葡萄狀球菌、李氏桿菌、產氣莢膜梭菌等。 真是嚇死寶寶了!

我們再去超市購買碎牛肉的時候, 一定選擇保證印有經過輻射處理標誌的牛肉。

生蠔

海鮮中含有的寄生蟲非常多, 生蠔中含有彎曲桿菌、孤菌、諾羅病毒等等, 食用後會出現腹瀉等現象。

建議大家吃烤熟、蒸熟的生蠔, 儘量不生吃生蠔。

大家也別驚慌, 只要我們平時在處理食物的時候仔細清洗,

烹飪的時候做到全熟, 細菌是可以被殺死的。