健康食療

一種菜葉子竟能治胃痛降血壓去結石

南瓜藤營養價值豐富, 不僅可以上餐桌, 也可以入藥。 當然南瓜藤取用的必須是最嫩的部份, 這部份藤可吃, 嫩葉也可以。 那麼我們就一起來瞭解一下南瓜藤到底有什麼神奇的功效。

南瓜藤的功效與作用

中醫認為, 南瓜藤味甘苦, 性微寒, 無毒。 入肝、脾二經。

清肺, 和胃, 通絡。 治肺結核低熱, 胃痛, 月經不調, 燙傷。 《本草再新》:“平肝和胃, 通經絡, 利血脈, 滋腎水。 治肝風, 和血養血, 調經理氣, 兼去諸風。 ”

1、治泌尿結石

南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用, 對於細小的穩定型結石, 不妨一試, 畢竟南瓜藤無毒。

2、治虛勞內熱

南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。 南瓜藤味甘苦, 性微寒, 無毒。 有清肺、和胃、通絡之功效。 可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

3、治高血壓

對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。 對於肥胖導致的高血壓, 減肥即可。 其他類型的高血壓請遵醫囑。

4、戒煙

適量南瓜藤洗淨切碎, 搗爛取汁, 加紅糖適量, 開水沖後代茶飲。 或者幹南瓜藤適量, 煎一碗東加適量紅糖一次服。 能安定神經除掉尼古丁。 不過要堅持住。

[食用禁忌]南瓜藤性微寒, 體質虛寒的人勿食。

南瓜藤的食用方法

炒南瓜藤

材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;

做法:

1、南瓜藤處理乾淨, 葉片撕下, 將藤上的絨毛撕掉, 老莖去掉, 藤上的須可保留;

2、用水清洗乾淨, 掰成小段。 葉片一邊用水沖洗, 一邊輕輕揉搓去掉絨毛。 蒜切片, 朝天椒切丁;

3、鍋燒熱後倒入油, 下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、隨後倒入南瓜藤和葉, 不斷翻炒;

5、炒至藤和葉均變軟斷生, 調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

筍乾炒南瓜藤

材料:南瓜藤、筍乾、油;

做法:

1、筍乾事先用水泡一下, 切短。 南瓜藤去掉經絡, 切短;

2、起鍋, 放油, 入南瓜藤炒, 不斷翻炒;

3、加入筍乾, 一起翻炒;

4、最後稍稍加點水, 炒熟。

上湯南瓜苗

材料:南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊;

做法:

1、南瓜藤撕去老筋摘小段, 用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用;

2、炒鍋放油, 油熱放入蒜片, 生薑片, 炒香至表面微黃;

3、加入清水一碗(若有高湯最好), 中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的), 煮三分鐘左右即可起鍋。